PRIPRAVITE ODLIČEN DOMAČ ČAJ

Čaji so znani kot ena najbolj zdravih pijač. Še posebej prijajo v teh jesenskih dneh, ko so se temperature zunaj nekoliko spustile. Zdravilni izvlečki iz čajev nas lahko sprostijo, krepijo naš imunski sistem, lajšajo simptome prehlada ter imajo še druge pozitivne lastnosti.

Pripravljamo jih lahko iz svežih ali suhih zelišč ter na različne načine. Lahko naredimo poparek, prevretek ali hladni izvleček. Izbiramo lahko med različnimi zelišči, ki jih lahko sami naberemo v spomladanskih in poletnih mesecih, lahko pa si jih kupimo v najbližji trgovini. Nekateri raje uživajo posamezne vrste čajev, spet drugi bolj uživajo v različnih čajnih mešanic.

Preberite na kakšen način lahko pripravimo čaje, ter katera zelišča lahko izberete. Mogoče s tem spodbudimo, da si privoščite kakšno skodelico čaja več, ter da si naslednje leto kar sami naberete zelišča za čaj.

POPAREK ALI INFUZ

To je najbolj pogost način priprave čaja. Za veliko večino čajev uporabljamo nadzemne dele rastlin ter jih samo prelijemo z vrelo vodo. Priporočljivo je poparek pokriti, da ne izhlapijo eterična olja rastlin, ki imajo zdravilen učinek na naše zdravje in bi z daljšim segrevanjem izhlapela. Nato počakamo od 5 do 10 minut in že lahko uživamo v skodelici čaja. Tako pripravimo čaj kamilice, mere, žajblja, ogniča, materine dušice, sivke, melise itd.

PREVRETEK ALI DEKOKT

Tak način priprave čaja je primeren za tista bolj trde droge, kot so recimo lubje in podzemni deli rastline. Še posebej to velja za droge, ki vsebujejo tanine, saj so sami po sebi izjemno grenkega okusa. Zelišča prelijemo s hladno vodo in segrejemo do vretja. Nato pustimo vreti od 5 do 10 minut, (odvisno od droge), ter pustimo nekaj časa stati, nato drogo odcedimo.

Na tak način pripravljamo čaje iz lubja, plodov kostanja, semen pegastega badlja, lubja bele vrbe, korenine koprive in baldrijana ter mnogo drugih.

HLADNI IZVLEČEK ALI MACERAT

Hladni izvleček pripravljamo takrat, ko želimo ohraniti določene snovi v drogi, ki so občutljive na visoko temperaturo. Hladen izvleček lahko pijemo hladnega ali pa ga pred zaužitjem nekoliko segrejemo. Pri tem načinu priprave drogo prelijemo s hladno vodo in pustite stati določen čas, odvisno od zelišča. V večini primerov priprava hladnega izvlečka traja okrog 6 ur pri sobni temperaturi. Na tak način lahko pripravite čaj vodnozelgega gornika, ki blaži blažja vnetja sečil.

ZELIŠČA NABERITE KAR SAMI

Zagotovo bo v jesenskih in zimskih dneh še bolj prijala skodelica čaja, če jih boste spomladi in poleti pridno nabirali kar sami. Tu lahko združite prijetno s koristnim in si ob sprehodu z družino naberete še nekaj zdravilnih zelišč. Na marsikaterem travniku in v bližnjem gozdu je polno zdravilnih rastlin, ki si jih lahko naberete. Od materine dušice, kamilice, rmana, bezga ter mnogih drugih. Pred nabiranjem pa se ne pozabite pozanimati o zeliščih. Ne bi bilo prijetno, da bi namesto zdravilne rastline nabrali rastline, ki nimajo pozitivnih učinkov ali so celo strupeni.