ZELENI MATCHA PRESNI BROWNIEJI
Matcha zeleni čaj je superživilo, ki prihaja iz Japonske. Vsebuje 25mg kofeina na 1g čaja, kar predstavlja približno 1/3 količine, ki jo dobimo v skodelici kave. Matcha čaj je odličen vir antioksidantov (je kar 137x bolj učinkovit v izkoristku antioksidantov, kot običajni zeleni čaj), kofein pa bo poskrbel, da nam energije res ne bo zmanjkalo. Je tudi odličen za metabolizem.
Za spodnjo temno plast potrebujemo:
- 1 + 1/2 lončka ameriškega oreha
- 16 datljev
- 1/3 lončka kakava v prahu
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- ščepec soli
Za zgornjo zeleno plast potrebujemo:
- 1/2 lončka kakavovega masla (natrgamo na majhne koščke)
- 1/3 lončka javorjevega sirupa
- 1 žlica macha praha
Postopek priprave:
- Ameriške orehe damo v blender in zmiksamo. Dodamo kakav v prahu, vanilijev ekstrakt in sol in spet zmiksamo. Nato dodamo še datlje in zmiksamo še enkrat.
- Mešanico presipamo na pekač za peko in z žlico pritisnemo maso čim bolj na pekač. Damo v hladilnik za vsaj 2 uri.
- Za pripravo matcha plasti: Kakavovo maslo in javorjev sirup damo v posodico, ki jo damo čez lonec vrele vode, da se kakavovo maslo lepo stopi.
- Ko je kakavovo maslo stopljeno, dodamo matcha prah in vmešamo, da dobimo enotno kremno maso.
- Zeleno maso premažemo po rjavih browniejih in damo v zamrzovalnik za približno 1 uro, da se strdi.
- Brownieje vzamemo iz zamrzovalnika in narežemo na kocke.
- V hladilniku jih lahko hranimo 3-4 dni v tesno zaprti posodi.
Premium
