ARAŠIDOVI KEKSI S ČOKOLADO IN CIMETOM

Božični keksi brez olja, moke, jajc in dodanega sladkorja. Sliši se dobro, ne? Ker so iz popolnoma zdravih sestavin, si jih lahko privoščite v malenkost večjih količinah. Brez slabe vesti.

Sestavine:

• 2 banani, z vilico zmečkamo
• 1/3 lončka arašidovega masla
• 2/3 lončka nesladkane jabolčne čežane
• 1 žlička vanilijevega ekstrata
• 1/2 žličke soli
• 1/2 žličke cimeta
• ščepec mletih klinčkov
• ščepec muškatnih oreščkov
• 1 1/2 lončka ovsenih kosmičev
• 1/4 lončka oreščkov po vaši izbiri
• 1/4 čokoladnih okruškov
• 1/4 lončka kokosa

Postopek priprave:

• Najprej pripravimo jabolčno čežano: Potrebujemo približno 300g jabolk, 4 žlice vode in ščepec cimeta. Jabolka narežemo na manjše rezine in jih damo v ponev skupaj s cimetom in vodo. Kuhamo približno 15 minut. V blenderju mešanico zmiksamo in čežana je pripravljena. Za naš recept potrebujemo le 2/3 lončka, ostalo lahko pojeste.
• Pečico segrejemo na 180°C. Na pekač damo papir za peko.
• V skledi pomešamo banane, arašidovo maslo, jabolčno čežano, vanilijev ekstrat in začimbe. Pomešamo in dodamo oreščke, muškatni orešček, čokoladne okruške in kokos. Spet pomešamo.
• Iz približno 2 žlic oblikujemo kekse na papirju za peko. Med vsakim keksom pustimo malo prostora. Po vrhu keksov lahko po želji potresete še malo čokoladnih krhljev.
• Pečemo 20-30 minut in pustimo, da se ohladi.