ZAKAJ JE AVOKADO SUPERFOOD?

Avtor: Buildingbody 2 minute 21.11.2017.

Predvsem v zadnjih letih je avokado postal pravi zvezdnik med hrano.

Spada med sadje, kljub temu, da ga v prehrani uporabljamo bolj kot zelenjavo.

Avokado je odličen vir nenasičenih maščob, vitamina B in E in vlaknin. Vsebuje tudi minerale železo, baker in kalij. 100 g tega sadeža vsebuje približno 19g maščob, od tega 12g nenasičenih in le 4g nasičenih maščob. Vsebuje precej kalorij, zato je za tiste, ki želijo paziti dnevni vnos kalorij, najbolje omejiti vnos avokada na 2× na teden. Ampak, po drugi strani pa vsebuje na 100g le 0,7g sladkorja.

Avokado in zdravje

Za zdravje so najboljše nenasičene maščobe. Predvsem za zdravje srca so ključnega pomena v nasprotju z nasičenimi in trans maščobami, ki so škodljive in lahko v primerih prevelikega uživanja pripomorejo k nastanku bolezni srca in ožilja in povišanega holesterola.

Nenasičene maščobe pomagajo pri zaščiti pred boleznijo srca in znižujejo krvni pritisk. Maščobe v avokadu vključujejo oleinsko kislino in linolno kislino, ki sta priporočljivi za uživanje predvsem tistim, ki želijo z uravnoteženo dieto preprečiti povišanje holesterola.

Visoka vsebnost maščob (in posledično tudi kalorij) ni nujno le slabost. Pomeni namreč, da nas avokado napolni za dalj časa, nam da občutek sitosti in zavira apetit.

Sadež vsebuje visok delež antioksidantov in karotenov, ki jih zauživamo za zdravje oči.

Kako izbrati pravilnega?

Avokado je najboljši, ko je ravno prav zrel. Da bi to dosegli, ga pustimo na sobni temperaturi do enega tedna. Vmes ga preverimo, in sicer tako, da ga vzamemo v roke in poskusimo nežno pritisniti nanj. Ko je zrel, bo na občutek postal bolj mehak.

Trd avokado bo najhitreje postal zrel, če ga damo v papirnato vrečko ali pa ga položimo zraven banane. Priporočljivo je, da jih ne shranjujemo v hladilniku, dokler niso zreli. Ko ga enkrat prerežemo, lahko nanj stisnemo malo limoninega soka, da ohrani svežino.