PEČEN PIŠČANEC S SLADKIM KROMPIRJEM

Martinova pojedina brez martinove gosi ali race? S tako doooobrim piščancem, kot ga imamo za vas v tem receptu, je vse mogoče. Priprava ne zahteva preveč spretnosti, recept je poln beljakovin, sladki krompir pa bo dal celotni jedi poseben okus.

Sestavine:

• 2 žlici gorčice (lahko uporabite podobno različico brez kalorij)
• 2 žlici sesekljanega svežega timijana ali 2 žlički posušenega timijana
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja ali kokosovega olja
• 1/2 žličke soli
• 1/2 žličke mletega popra
• 600 – 900g piščančjega mesa po vaši izbiri
• 2 srednje velika sladka krompirja, olupana in narezana na manjše kose.
• 1 velika rdeča čebula, narezana

Navodila za pripravo:

• Pečico segrejemo na 220-230°C.
• V manjši posodi kombiniramo gorčico, timijan, 1 žlico olja in 1/4 žličke soli in 1/4 žličke popra. Mešanico enakomerno porazdelimo po piščancu.
• Na namaščen papir za peko damo čebulo in krompir, pomešan s preostalo 1 žlico olja in 1/4 žličke soli in popra.
• Čez zelenjavo damo piščanca in vse skupaj pečemo, dokler krompir ne postane mehkejši in piščanec ne dobi lepe zlato rjave barve. Predvidevan čas pečenja je 30 – 35 minut.