KRUH IZ SEMEN

Zakaj ne bi moke zamenjali s semeni in iz teh drobnih zakladov zdravja naredili odličen kruh?

Kruh iz semen je alternativa za vse tiste, ki se izogibajo moki.
Semena, ki jih najdemo v tem kruhu so odličen vir rastlinskih beljakovin, vitaminov in mineralov. Preprečujejo marsikatero bolezen in pripomorejo k uravnavanju holesterola.
Sezamova semena vplivajo na razmerje maščob v krvi ter pomagajo stabilizirati krvni sladkor, prav tako pa spodbujajo porabo podkožnega maščevja. Lanena semena so znana po tem, da uravnavajo prebavo. Sončnična semena so obogatena z antioksidanti in odlično vplivajo na kožo. Orehi pa vsebujejo aminokislino, ki v našem telesu sproži hormon sreče.

Sestavine:

• 120 g mletih lanenih semen
• 120 g mletih sončničnih semen
• 120 g mletih sezamovih semen
• 80 g mletih orehov
• 4 jajca
• pol žličke sode bikarbone
• pol žličke soli
• 1 dcl vode

Postopek:

Jajca, sol, sodo bikarbono in vodo penasto umešamo, nato pa postopoma dodajamo mleta semena. Zmes nato enakomerno razporedimo v pekač za kruh. Jaz sem zmes razporedila v večji pekač, saj sem želela nižji kruh oziroma nekakšne ”kruhove palčke”. Pečemo na 180 stopinj, od pol ure do 50 min – odvisno od debeline. Če je pečeno lahko preveriš z zobotrebcem.
Kruh nato ohladiš in si postrežeš. Odličen je z maslom in medom, tako da si lahko brez slabe vesti privoščiš okusen zajtrk!