PROSENA PITA IZ JAGODIČEVJA

Proso vsebuje 9,8 g beljakovin, 3,9 g maščob in 68,8 g ogljikovih hidratov na 100g. v njem najdemo tudi osem esencialnih aminokislin, visoko vredne nenasičene maščobne kisline, ogromno vitaminov in mineralov, kot so železo, kalcij, kalij, magnezij in fosfor. Vsebuje veliko vitamina E in vitaminov iz skupine B, predvsem biotina.

Proso ne vsebuje glutena, je naraven antibiotik, čisti črevesje in razstruplja telo. Pospešuje potenje in s tem odvajanje odvečne vode. Proso ni odlično le za zdravje, ampak ugodno vpliva tudi na naš zunanji izgled. Poskrbi za bolj zdrave zobe, lepšo kožo, lase in nohte.

Za odlično in osvežilno sladico iz prosene moke potrebujemo naslednje.

Testo:

• 250g prose
• 1/3 pecilnega praška
• 150g kokosovega olja
• 150g stevie z etritrolom
• 2 rumenjaka
• jž kisle smetane

Nadev:

• 400g poljubnega jagodičevja
• 2 žlici mletih chia semen
• 150g stevie z etritrolom
• 2 jabolki

Drobljenci:

• 150g polnozrnata prosena moka iz ekološke pridelave
• 100g stevie z etritrolom
• FlavDrops (okus vanilija)
• 100g kokosovega olja

Postopek:

Iz sestavin za testo zamesiš krhko testo in ga razvaljaš na velikost za srednje velik pekač. Jagodičevju primešaš sladilo in mleta chia semena ter kuhaš do vretja. Nadev preliješ po testu in ga enakomerno razporediš. Po njem posuješ ribana jabolka. Po želji lahko posuješ tudi 100g sesekljanih oreščkov. Po vrhu porosiš drobljence. Pito pečeš 30 minut na 200°c.