ZDRAVE TORTILJE

Je tudi med tvojimi najbolj priljubljenimi jedmi prav mehiška hrana? Obožuješ tiste tople, sočne tortilje, ki ponujajo nešteto možnosti za razne nadeve? Potem ti bomo s tem člankom zagotovo polepšali dan!

Razkrivamo ti možnost kako tortilje – kljub dieti, ohraniti na svojem jedilniku. Seveda pa te cvetačne tortilje lahko uporabiš na ogromno načinov: kot zavitke, za tacose, za zajtrk in celo kot testo za pico! Ponujamo ti edinstven recept, na kakšne načine pa ga boš uporabljal/a pa je odvisno od tvoje domišljije.­

­

CVETAČA

Cvetača spada v skupino super živil, saj ima veliko pozitivnih učinkov na zdravje ljudi. Uživaš jo lahko kuhano ali surovo, ter je odličen dodatek k tvojemu zdravemu načinu prehranjevanja.­

124 gramov kuhane cvetače vsebuje 29 kalorij, kar jo postavlja med jedi z nizkim glikemičnih indeksom. Polna pa je vitaminov C, K, B6, B1, B2, B3, vlaknin, omega-3 maščobnih kislin, fosforja, magnezija.­

Uživanje cvetače pozitivno pripomore pri zdravljenju raka, na telo deluje protivnetno, ohranja zdravje srca in možganov, razstruplja telo, pomaga pri prebavi, polna pa je vitaminov, mineralov in antioksidantov. Priporočljivo pa jo je uživati vsaj 2-3x tedensko.­

Dobra stran cvetače in njene uporabe je pa ta, da je dostopna skozi vso leto, ter nam ponuja ogromno možnosti glede njene uporabe v kuhinji. V primeru, da ti okus cvetače ne odgovarja, pa naj te razveselimo z dejstvom, da v tem receptu okus cvetače niti ne pride do izraza!

­

­

RECEPT ZA 6-7 TORTILJ:­

Potrebuješ:

• Glavo cvetače
• 2 jajci
• Začimbe (sol in poper)­

Postopek:

Segrej pečico na 190°c, ter na pekač položi papir za peko. Najprej razreži glavo cvetače na manjše kose (uporabi samo bele dele glave), ter jo zmelji v multipraktiku na čim manjše delčke. Sedaj zmleto mešanico položi v skledo ter jo za 2-3 minute postavi v mikrovalovno pečico, nato premešaj in jo ponovno za 2-3 minute postavi nazaj v mikrovalovno (če nimaš mikrovalovne pečice, zmes 8-10 minut kuhaj na pari). Ko je cvetača kuhana, jo položi na čisto kuhinjsko krpo in iz nje poskusi iztisniti čim več tekočine. Ko si tekočino iztisnil/a, v skledi zmešaj zmleto cvetačo, dve jajci in začini s soljo ter poprom. Mešaj tako dolgo, dokler se sestavine ne povežejo. Ko so sestavine dobro povezane (zmes je nekoliko mehka, vendar ne sme biti tekoča), jih razporedi po pekaču v 6-7 majhnih krogov. Pekač postavi za 10 minut v pečico, po 10 minutah tortilje previdno obrni in jih peči še naslednjih 5-7 minut. Ko so pečene, jih ohladi ter postrezi! Če želiš, da so tvoje tortilje še nekoliko bolj hrustljave, pa jih na hitro popeči še v ponvi (kot palačinke). Izberi svoj nadev, ter uživaj v zdravih tortiljah brez slabe vesti! Pa dober tek!