Januar auf dem Teller: Mit Obst und Gemüse gegen Erkrankungen

Eine der schönsten Zeiten des Jahres ist vorbei und viele von uns kehren zu den alten Gewohnheiten zurück. Neben dem Stress, der durch die täglichen beruflichen und familiären Verpflichtungen verursacht wird, bringt der Januar viele weitere Hindernisse mit sich, die wir überwinden müssen. Dieser kalte Monat greift nicht nur unsere Psyche, sondern auch das Immunsystem an. Verschiedene bakterielle Infektionen und Virusinfektionen sind charakteristisch für die kommenden Monate, und wenn wir unser Immunsystem in dieser Zeit nicht stärken, können uns diese Infektionen überwältigen und uns bei der Erfüllung unserer Aufgaben behindern. Deshalb haben wir Lebensmittel ausgewählt, die ihr in euren Speiseplan im Winter aufnehmen könnt, um rechtzeitig ein starkes Immunsystem zu entwickeln, das euch vor Infektionskrankheiten schützen wird.

Gemüse:

Meerrettich

Obwohl Meerrettich meist zu Ostern gegessen wird, ist es gut, ihn auch im Winter zu konsumieren, da er reich an Vitamin C ist. Dieser hervorragende Zusatz zu Soßen und Salaten ist ein natürliches Antibiotikum mit starker antibakterieller Wirkung, was ihn zu einem idealen Lebensmittel für diese Zeit macht, in der viele Infektionskrankheiten der Atemwege grassieren. Darüber hinaus regt Meerrettich die Galle, die Bauchspeicheldrüse, den Darm, den Magen und die Leber an, hilft bei Erkrankungen der Harnwege und reinigt die Haut.

Lauch

Dieses Lebensmittel ist eine reiche Quelle für Vitamine C und B6, Mangan, Eisen und Folsäure. Lauch sollte definitiv in eurer Winterküche nicht fehlen, da es die verstopften Atmungsorgane reinigt und die Auswirkungen vieler Atemwegsinfektionen mindert. Darüber hinaus stärkt Lauch das Immunsystem, wirkt entgiftend und antioxidativ, weshalb er den Körper wirksam von Schadstoffen reinigt und Schäden durch freie Radikale verhindert.

Schnittlauch

Diese weit verbreitete Pflanze wird als Beigabe zu Salaten, Eierspeisen und Käseaufstrichen verwendet. Sie enthält nur wenige Kalorien und ist eine reichhaltige Quelle für Antioxidantien, Vitamine A, B, C und K sowie viele Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium, Phosphor und Kalium. Die heilende Wirkung dieses Lebensmittels besteht darin, den Cholesterinspiegel zu senken, das Immunsystem zu stärken, die Verdauung zu verbessern und die Sehkraft zu erhalten. Außerdem hilft Schnittlauch bei der Vorbeugung von Osteoporose und Arteriosklerose und trägt zur Verhinderung von Krebs und Tumoren bei.

Wegwarte

Diese Pflanze wird schon seit hunderten von Jahren als pflanzliches Heilmittel für viele Krankheiten verwendet. Sie enthält Magnesium, Zink, Mangan, Calcium und Kalium sowie Vitamine A, B6, C, E und K. Sie ist ein starkes Probiotikum, da sie Inulin enthält, und hilft auch bei Herzkrankheiten, indem sie den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut reduziert. Der Verzehr von Wegwarte kann dank des Gehalts an natürlichen Ballaststoffen bei der Gewichtsabnahme helfen und trägt zur Regulierung des Hormons Ghrelin bei, das mit dem Hungergefühl verbunden ist. Darüber hinaus kann sie aufgrund ihrer beruhigenden Eigenschaften bei Schlafproblemen helfen.

Knoblauch

Auch wenn der Geruch dieses Lebensmittels bei vielen nicht sehr beliebt ist, solltet ihr es dennoch öfter als sonst in eure Winterküche aufnehmen. Knoblauch ist eine Quelle für Allicin, das immunmodulatorische Eigenschaften hat und Grippe- und Erkältungssymptome lindert. Außerdem wirkt er sich positiv auf den Cholesterinspiegel im Blut aus und hat eine antiparasitäre und krebshemmende Wirkung.

Obst:

Zitrone

Diese berühmte Zitrusfrucht ist eines der besten natürlichen Lebensmittel zur Bekämpfung von Krankheiten. Die Zitrone stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern ist auch ein natürliches Antibiotikum, das vor Bakterien und Viren schützt. Außerdem senkt sie den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut und beeinflusst die Leberfunktion. Wenn ihr in diesem Jahr abnehmen möchtet, solltet ihr es mit einer Kombination aus Zitrone und Wasser versuchen, die nicht nur das Körpergewicht reguliert, sondern auch den Körper entgiftet.

Apfel

Der Apfel ist eine beliebte und jederzeit verfügbare Frucht, die bis zu 90% Wasser enthält und innerhalb von 15-20 Minuten den Magen passiert. Der Apfel ist reich an Vitaminen A, E, C, B3, B5, B6, B9 und K, und von den Mineralstoffen enthält er Calcium, Eisen, Magnesium und Zink. Er ist nützlich im Kampf gegen chronische Müdigkeit, Übergewicht, Kopfschmerzen, Halsschmerzen… Wenn ihr also mehr Energie braucht, um die Herausforderungen des Jahres zu meistern und euer Immunsystem mit einem Bissen zu schützen, ist es immer gut, einen Apfel dabei zu haben.

Orange

Um den Körper mit der empfohlenen Dosis an Vitamin C zu versorgen, esst jeden Tag eine Orange. Dieses Obst gehört zu den stärksten Bekämpfern von Krebs, und dazu hat es auch antimikrobielle Eigenschaften. Die Organe wird nicht nur euer Immunsystem stärken, sondern kann euch bei Schlaflosigkeit, Depressionen, Allergien und Asthma helfen.

Kiwi

Wenn ihr auf natürliche Weise einer Virus- oder bakteriellen Infektion der Atemwege vorbeugen möchtet, ist die Kiwi ein ideales Lebensmittel, um euch dabei zu helfen. Die Kiwi enthält nicht nur große Mengen an Vitamin C, sondern ist auch reich an Ballaststoffen, die gut für die Gesundheit der Verdauung sind, und an Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen und somit das Krebsrisiko verringern.

Rosinen

Diese Trockenfrüchte sind ein beliebter Snack für Sportler. Rosinen sind nicht nur reich an Antioxidantien, sondern helfen auch, den Blutzucker zu regulieren und den Blutdruck zu senken. Aufgrund ihres Calciumgehalts tragen sie auch zur Knochengesundheit bei, und dank des Bors schützen sie den Körper vor Osteoporose. Der Verzehr von Rosinen erleichtert die Aufnahme von anderen Nährstoffen und Proteinen im Körper.