Fit tortilje
Znam da nekima ovo zvuči poput znanstvene fantastike, ali isprobajte i uvjerit ćete se da mogu biti ‘low fat’, a jednako ukusne kao i one ‘masnije’!
Pripremam ih, kao i većinu svojih obroka (ako pratite moje recepte, do sada ste se već u to sigurno uvjerili), „na vodi“!
Cijela priprema kao i onaj fenomenalni ‘puni okus’ (kakav ima samo brza hrana – da ne lažemo! ) isti je kao i kod ‘običnih’ tortilja, samo što su ove siromašne nepotrebnim i nezdravim mastima, ali su zato bogate proteinima i umjerene u ugljikohidratima.
Sastojci:
- 1 srednja glavica luka
- 250 g mljevene puretine
- 500 ml pasirane rajčice
- 100 g smjese graha i kukuruza iz konzerve
- 3 integralne tortilje
- miks začina za tortilje
- začini po izboru: soja sos, češnjak u granulama, chili u prahu, origano i bosiljak
- par listova zelene salate i svježe rajčice
Priprema:
U teflonsku tavu ulijte šalicu vode i dodajte sitno nasjeckan luk te pirjajte na slabijoj temp.
Kada luk omekša, dodajte 250 g mljevene puretine (npr. Vindon), malo pojačajte temperaturu i ostavite je da se kuha, ali ne do kraja.
Izlijte višak vode i dodajte oko 5 dl koncentrata soka od rajčice + 100 g smjese graha i kukuruza iz konzerve (prethodno usitnjenog vilicom ili u blenderu) + 1 vrećicu koncentriranog praha za tortilje (npr. burrito) i nastavite kuhati na smanjenoj temperaturi miješajući usput .
Ukoliko želite dodatno začiniti, dodajte prema želji soja sos, češnjak u granulama, chili u prahu, origano i bosiljak (posljednja dva začina savršeno se uklapaju u sve umake od rajčice).
Na kraju napunite gotove, integralne tortilje prethodno ugrijane u pećnici ili mikrovalnoj!
Sastav:
Tri punjene tortilje s tortilja tijestom:
- 663 kcal
- 50 g proteina
- 100 g ugljikohidrata
- 7 g masti
I, to nije sve!
Prelijte ih s „low fat“, fit umakom:
150 g posnog sira ‘razrijedite’ s malo jogurta dok ne dobijete tekuću smjesu + dodajte sitno nasjeckane zelene paprike. Ovaj umak nije potrebno začinjavati kako bi ostao neutralnog okusa i tako bio dobra ravnoteža ljutim i začinjenim tortiljama!
PS. Za ‘hard core’ varijantu, umjesto mljevene puretine možete uzeti i mljevenu govedinu ili (što nekad radim) pola jednog i pola drugog mesa!
¡Buen provecho!
Premium
