Hüttenkäse vs. griechischer Joghurt – was ist besser?

Wenn ihr proteinreiche Lebensmittel sucht, seid ihr bestimmt über die Suchmaschine auf diese zwei gestoßen. Hüttenkäse und griechischer Joghurt sind für viele Sportler ein unverzichtbarer Teil einer gesunden Ernährung, und insbesondere für diejenigen, die ihre Muskelmasse aufbauen möchten. Beide Milchprodukte sind reich an Proteinen, aber auch an anderen Nährstoffen, die zur normalen Körperfunktion beitragen. Deshalb werden sie für fast jeden empfohlen, der unabhängig vom Fitnessziel gesund leben möchte. Im Folgenden haben wir diese zwei Lebensmittel verglichen und herausgefunden, was sie unterscheidet und was sie gemeinsam haben.

Hüttenkäse

Hüttenkäse ist ein ideales Lebensmittel für Menschen, die ihre Muskeln aufbauen möchten, aber auch für Menschen, die abnehmen möchten. Eine Tasse Hüttenkäse enthält ungefähr 27 Gramm Proteine und eine fast unmerkliche Menge an Fetten und Kohlenhydraten. Hüttenkäse ist nicht nur günstig und in den meisten Geschäften leicht erhältlich, sondern auch eine ideale Basis für süße und salzige Desserts, Salate, und kann auch als Beilage und Hauptgericht dienen. Hüttenkäse stärkt nicht nur Knochen und Zähne, sondern reguliert auch den Blutzucker. Dank seines Folatgehalts hilft Hüttenkäse bei der Bildung und Produktion roter Blutkörperchen.

Griechischer Joghurt

Griechischer Joghurt enthält eine Kombination aus Casein, das langsam verdaut wird und den Körper über einen längeren Zeitraum mit Energie versorgt, und Molkenproteinen, die schnell verdaut werden. Dieses Lebensmittel enthält doppelt so viel Proteine wie ein gewöhnlicher Joghurt und es ist ein hervorragender Snack für vor oder nach dem Training (1 Tasse enthält ungefähr 20 Gramm Proteine). Wenn ihr ihn nach dem Training oder vor dem Schlafengehen esst, kann die Kombination von schnell verdaulichen und langsam verdaulichen Proteinen die Erholung des Körpers positiv beeinflussen. Griechischer Joghurt ist auch reich an Vitamin D, der bei der Absorption von Calcium und Phosphor beteiligt ist. Calcium ist nicht nur für die Knochengesundheit wichtig, sondern auch entscheidend für die Muskelkontraktion, während Phosphor für die Produktion von ATP-Molekülen (Energiequellen im Körper) benötigt wird.

Unterschiede zwischen diesen Lebensmitteln

1. Nährstoffzusammensetzung

Obwohl Hüttenkäse mit durchschnittlich 27 Gramm pro Tasse etwas mehr Proteine enthält, bleibt griechischer Joghurt mit 20 Gramm Proteinen pro Tasse nicht zurück. Was Calcium betrifft, haben sowohl Hüttenkäse als auch griechischer Joghurt ungefähr die gleiche Menge pro Tasse – 20% des Tageswertes. Außerdem enthält Hüttenkäse normalerweise mehr Natrium, 800 mg pro Tasse, im Gegensatz zu griechischem Joghurt, der nur 80 mg enthält.

Beide Lebensmittel zeichnen sich jedoch durch eine beeindruckende Nährstoffzusammensetzung aus, die sie zu einer hervorragenden Wahl für das Frühstück oder einen kalorienarmen, proteinreichen Snack macht.

2. Verdauung

Vielleicht einer der größten Vorteile des Joghurts – sowohl des gewöhnlichen als auch des griechischen – gegenüber Hüttenkäse besteht darin, dass er lebende Mikroorganismen enthält, die die Verdauung von zuckerhaltigen Milchprodukten erleichtern. Obwohl sowohl Joghurt und Hüttenkäse Laktose enthalten, wandeln lebende Mikroorganismen Laktose im Darm in Milchsäure um, wodurch Milchzucker leichter verdaulich wird.

3. Geschmack

In Bezug auf die ernährungsphysiologischen Vorteile bieten diese Milchprodukte einen ziemlich ähnlichen Effekt. Einer der Bereiche, in denen sie sich erheblich unterscheiden, ist Geschmack und Textur.

Griechischer Joghurt ist dickflüssig, cremig und hat einen sauren Geschmack, während Hüttenkäse viel härter ist und einen milderen Geschmack hat. Deshalb ist es am besten, euch für ein Lebensmittel zu entscheiden, das euch besser schmeckt, und es für eine gesunde Portion Protein in euren Ernährungsplan aufzunehmen.