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Schokoladen-Granola für einen knusprigen Start in den Tag

Gönnt euch anstelle von üblichen Haferflocken ein leckeres Schokoladen-Granola zum Frühstück!

Diese knusprige Leckerei könnt ihr morgens mit Milch, oder als gesunden Snack essen, wenn ihr das Verlangen nach Süßem bekommt. Dazu könnt ihr sie zu einem Smoothie, Proteinpudding oder Haferflocken hinzufügen.

Haferflocken sind reich an Vitaminen B1 und B5 sowie an Magnesium, Phosphor, Zink, Mangan, Selen und Eisen. Haferflocken wirken nicht nur entzündungshemmend, sondern helfen auch, den Blutdruck zu senken und die Menge der Giftstoffe im Körper zu reduzieren. Dank des hohen Ballaststoffgehalts werden sie euch länger satt halten. Eine weitere nährstoffreiche Zutat in diesem Rezept ist Mandelbutter, die reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Mandeln schützen unser Herz, beugen Typ-2-Diabetes vor und helfen, schlechte Fette zu reduzieren. Dazu ist Mandelbutter eine hervorragende Quelle für Vitamin E, das starke antioxidative Eigenschaften hat und eine hohe Konzentration an Ölsäure enthält, die ähnliche gesundheitliche Vorteile wie Olivenöl aufweist.

Bereitet für einen süßen Start in den Tag ein köstliches Schokoladen-Granola zu!

Zutaten:

4 Tassen Haferflocken

1/3 Tasse Kakaopulver

1/3 Tasse Kakaobohnen

1/3 TL Salz

½ Tasse Mandelbutter

½ Tasse Ahornsirup

¼ Tasse Kokosöl

½ Tassen gehackte dunkle Schokolade

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Alle trockenen Zutaten (Haferflocken, Kakaopulver, Kakaobohnen, Salz) in einer großen Schüssel vermischen.

Alle nassen Zutaten in eine andere Schüssel geben und gut vermischen. Die Mischung über Haferflocken gießen und alles noch einmal gut vermischen, sodass die nasse Mischung gleichmäßig über die Haferflocken verteilt wird.

Ein großes Backblech mit Backpapier belegen und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen.

20-22 Minuten lang backen, dabei die Haferflocken nach der Hälfte der Backzeit umrühren (nach etwa 10 Minuten) und erneut gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.

Granola aus dem Backofen nehmen und 10-15 Minuten lang abkühlen lassen. Danach mit fein gehackter dunkler Schokolade bestreuen. Darauf achten, dass Granola nicht zu heiß ist (die Schokolade sollte nicht sofort vollständig schmelzen). Alles gut vermischen und vollständig abkühlen lassen.

Fertiges Granola in einem fest verschlossenen Glas aufbewahren.

Guten Appetit!

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