Essen gegen Kater – was soll man essen, und was vermeiden?

Habt ihr gestern ein paar Gläser mehr getrunken, als ihr solltet? Obwohl große Zusammenkünfte während der Pandemie nicht empfohlen sind, haben viele einen Lifehack in der jetzigen Situation gefunden und trotzdem die Ankunft des neuen Jahres 2021 gefeiert. Handelt es sich dabei um einen Videoanruf mit Freunden oder eine Zusammenkunft mit der Familie, ihr braucht euch nicht zu schämen, dass ihr heute einen Kater habt. Wenn ihr es satt habt, mit den Symptomen des Katers zu kämpfen (wie Übelkeit, Schwindel, Erbrechen usw.), lest im Folgenden, welche Lebensmittel euch helfen werden, diese Beschwerden zu bekämpfen und welche Lebensmittel ihr deshalb meiden solltet.

Beste Lebensmittel für den Kater:

Kokoswasser

Wenn ihr gestern ein bisschen mit Alkohol übertrieben habt, empfehlen wir euch, Kokoswasser auszuprobieren. Dieses Getränk ist von Natur aus reich an Elektrolyten. Ein Glas enthält ungefähr 550 mg Kalium, was es unglaublich hydratisierend macht. Darüber hinaus hat Kokoswasser mehr Geschmack als gewöhnliches Wasser, weshalb es angenehmer für den Konsum und den Magen ist.

Honig

Alles, was ihr nach einer Nacht mit Alkohol braucht, ist ein Esslöffel Honig. Honig besteht hauptsächlich aus Fructose, und Untersuchungen haben gezeigt, dass die Verdauung von Fructose mit dem Alkoholstoffwechsel konkurriert und somit den Körper dazu zwingt, Restalkohol schneller loszuwerden.

Eier

Eier sind nicht nur eines der gesündesten Lebensmittel mit hohen Proteingehalt, sondern sind sie auch reich an der Aminosäure Cystein, die zum Abbau von Acetaldehyd, dem für Kater verantwortlichen Toxin, beiträgt. Deshalb sollte man dieses Lebensmittel in Form eines Omeletts zubereiten, wenn man Kater hat.

Bananen

Habt ihr jemals ein unangenehmes Zittern zusammen mit dem Kater erlebt? Keine Sorge, das bedeutet, der Körper braucht Kalium. Und Bananen enthalten große Mengen von diesem Nährstoff. Wenn ihr nicht in der Lage seid, eine Banane zu essen, dann tut sie in einen Mixer und macht einen köstlichen Smoothie.

Ingwer

Ingwer ist schon seit Jahren ein bekanntes Mittel gegen Übelkeit. Wenn ihr aber einen flauen Magen habt euch schon vom Gedanken an Essen übel wird, nehmt lieber eine frische Ingwerwurzel. Wenn ihr kein Essen kauen könnt, ohne zu erbrechen, versucht, frischem Saft oder heißem Wasser geriebenen Ingwer hinzuzufügen, um Übelkeit zu lindern.

Wasser mit Zitrone

Wenn ihr den ersten Schluck Alkohol trinkt, beginnt ihn die Leber sofort, ihn aus dem Körper herauszufiltern. Am nächsten Morgen kann man diesen Prozess so beschleunigen, indem man Wasser mit Zitrone trinkt, was die Leberfunktion und Geweberegeneration verbessert. Presst eine halbe Zitrone in ein Glas Wasser und versorgt euch mit Vitamin C, das auch den Entgiftungsprozess verbessert, indem es die Leberentzündung verringert.

Lebensmittel, die man meiden soll:

Fetthaltiges Essen

Einigen Untersuchungen nach ist fetthaltiges Essen besser dafür geeignet, um den Kater vorzubeugen, und nicht um ihn zu bekämpfen, da gebratenes Essen den Magen reizen kann. Es wird aber empfohlen, einen großen Burger vor dem Alkoholkonsum zu essen, weil er dazu beitragen kann, die Aufnahme von Alkohol in die Magenschleimhaut und Blutkreislauf zu verringern.

Alkohol

Wie oft habt ihr das Sprichwort „mit der gleichen Münze heimzahlen“ gehört? Es ist ein verbreiterter Mythos, dass man einfach mit mehr Alkohol den Kater los wird, aber Experten sind sich einig, dies sie das Schlimmste, was man tun kann. Alkohol kann vorübergehend so wirken, dass man sich besser fühlt, indem Endorphine ausgeschüttet und neue Giftstoffe langsamer gebildet werden. Der Kater kommt aber zurück, sobald man mit dem Alkoholkonsum aufhört.

Koffein

Eine Tasse Kaffee nach einer durchzechten Nacht klingt vielleicht wie eine gute Idee, da Koffein ein Stimulant ist. Dieses Getränk hat jedoch einen möglichen Nachteil: Alkohol kann einen gastroösophagealen Reflux verursachen. Deshalb sollte man Lebensmittel meiden, die Sodbrennen weiter anregen (und Kaffee ist eins von ihnen).

Kohlensäurehaltige Getränke

Es wird angenommen, dass die Karbonisierung die Geschwindigkeit der Alkoholaufnahme im Magen erhöht. In einer Untersuchung, die im Oktober 2017 im Journal of Forensic and Legal Medicine veröffentlicht wurde, haben 67% der 21 Probanden schneller Alkohol aufgenommen, wenn dieser mit Mineralwasser gemischt war, im Gegensatz zu Probanden, die Alkohol mit normalem Wasser oder ohne Wasser getrunken haben.