Äpfel – immer verfügbarer Schatz der Gesundheit

Der Herbst ist in der Regel die Zeit, in der die Äpfel am reifsten sind. Als vielseitiges Obst gibt es eine Million Möglichkeiten, diesen Schatz der Gesundheit zu verzehren, aber nur selten ist jemand wirklich mit ihrer wahren Kraft vertraut.

„Verbotene Frucht“, „Frucht des Wissens“ oder „Frucht, die ewige Jugend schenkt“ wird im Laufe der Geschichte in verschiedenen Zusammenhängen erwähnt, aber eines ist sicher – der Apfel ist eine Quelle zahlreicher Nährstoffe, die eure Gesundheit durch die kälteren Monate hindurch, bzw. wenn ihr eine starke Immunität am meisten braucht, gewährleisten.

Der Apfel ist ein beliebtes und immer verfügbares Obst, das bis zu 90% Wasser enthält und innerhalb von 15-20 Minuten den Magen passiert. Er ist reich an den Vitaminen A, E, C, B3, B5, B6, B9 und K und enthält Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Magnesium und Zink. Da ein einziger Apfel eine Fülle von Nährstoffen enthält, könnt ihr im Folgenden nachlesen, wie diese Stoffe auf euren Körper wirken.

1. Sie helfen beim Abnehmen

Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Wasser, was satt macht, übermäßiges Essen verhindert und die Kalorienaufnahme reduziert. Eine Studie ergab, dass diejenigen, die zu Beginn einer Mahlzeit Apfelscheiben aßen, etwa 200 Kalorien weniger zu sich nahmen als diejenigen, die vor einer Mahlzeit keine Äpfel aßen.

2. Sie verbessern die Trainingsleistung

Die Flavonoide in Äpfeln, insbesondere Quercetin, können die Ausdauer während des Trainings erhöhen, und nach dem Training tragen diese Verbindungen auch zur schnelleren Erholung bei. Als natürlicher Entzündungshemmer reduzieren Äpfel die Schmerzen und Schwellungen, die nach einem anstrengenden Training in den Muskeln auftreten.

3. Sie schützen die Gesundheit des Herzens

Da Äpfel reich an löslichen Ballaststoffen sind, senken sie nachweislich den schlechten Cholesterinspiegel (LDL). Diese Art von Ballaststoffen (Pektin) regt den Körper dazu an, das Cholesterin zu nutzen, anstatt es zu speichern. Hohe Konzentrationen von Apfelflavonoiden können helfen, den Blutdruck zu senken und das Schlaganfallrisiko zu verringern.

Wenn ihr bisher nur geschälte Äpfel gegessen habt, denkt daran, dass ihre Schale eine wertvolle Quelle von Antioxidantien ist, die Zellschäden durch freie Radikale verhindern. Außerdem fördert sie die Gesundheit des Herzens und kann euch vor Krebs und anderen Krankheiten schützen.

4. Sie verringern das Risiko für Diabetes

Der hohe Polyphenolgehalt macht Äpfel zu einer süßen Belohnung für alle, die auf ihren Zuckerspiegel achten. Es wird angenommen, dass Polyphenole die Insulinempfindlichkeit erhöhen und die Verdauung und Aufnahme von Zucker im Körper verlangsamen. In einer Studie wurde der tägliche Verzehr von Äpfeln mit einem um 28 Prozent geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht als bei Menschen, die keine Äpfel aßen.

5. Sie fördern die Gesundheit der Verdauung

Äpfel enthalten Pektin, eine Art von Ballaststoff, die als Präbiotikum wirkt, d. h. sie nährt die guten Bakterien im Darm. Bedenkt, dass euer Dünndarm die Ballaststoffe während der Verdauung nicht aufnimmt. Stattdessen gelangen die Ballaststoffe in den Dickdarm, wo sie das Wachstum der guten Bakterien anregen können.