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Gebackene Haferflocken: Neues Hit-Rezept auf sozialen Netzwerken

Ein neues Hit-Rezept ist auf TikTok erschienen! Nach Dalgona Kaffee und Nudeln mit Fetakäse und Kirschtomaten ist ein köstliches Frühstück an der Reihe – gebackene Haferflocken!

Wenn Haferflocken schon etwas länger die Hauptzutat eures Frühstücks sind, habt ihr diese bestimmt schon auf verschiedene Arten ausprobiert und ihr habt diese schon etwas satt. Bevor ihr auf Haferflocken verzichtet, probiert diese köstliche Variante! Die Zutaten habt ihr bestimmt zu Hause, weil sie die gleichen sind wie für gewöhnliche Haferflocken, nur die Zubereitung ist etwas anders.

Neben der schnellen und einfachen Zubereitung könnt ihr alle möglichen Zutaten im Rezept kombinieren und so eure einzigartige Kombination zusammenstellen. Dies sind die Hauptzutaten für gebackene Haferflocken:

  • Haferflocken: um die Textur von Kuchen zu bekommen, ist es am besten, kernige Haferflocken oder Haferflockenpulver (z. B. Instant Oats) zu verwenden
  • Milch: ihr könnt jede Milch verwenden, die ihr wollt (Hafer-, Mandel-, Kokos-, Sojamilch, usw.)
  • Ei: wird nicht nur das Frühstück mit Proteinen anreichern, sondern trägt auch zur Textur des Kuchens bei
  • Banane: gibt der Mischung einen süßen Geschmack und verdickt sie
  • Süßstoff: wie auch bei Milch – verwendet jeden Süßstoff, den ihr wollt (Honig, Ahornsirup, brauner Zucker, Stevia…)
  • Backpulver: treibt die Mischung in die Höhe und gibt dem Kuchen eine weiche Textur
  • Salz: hebt die Süße des Kuchens und den Geschmack der Haferflocken hervor
  • Beilagen: hier könnt ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen und Zutaten nehmen, die ihr gerne esst 😊 Unsere Vorschläge sind: frisches Obst, Trockenfrüchte, Nüsse, Schokolade, Nussbutter, Kokosflocken…

Ein weiterer Vorteil von diesem Rezept ist, dass ihr gebackene Haferflocken im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten könnt.

Heute haben wir zwei Rezepte für euch vorbereitet – für Schokoladenliebhaber und für diejenigen, die einen erfrischenden Fruchtgeschmack bevorzugen. Eines der Rezepte wird im Ofen und das andere in einer Mikrowelle zubereitet.

Schoko-Erdnuss gebackene Haferflocken

Zutaten:

½ Tasse Haferflocken

½ Teelöffel Backpulver

Eine Prise Salz

½ Banane

1 Ei

¼ Tasse Mandelmilch

Ahornsirup (oder Honig)

Beilagen: Kakao (1 Esslöffel), Erdnussbutter (1 Esslöffel), Stücke dunkle Schokolade

Zubereitung:

Alle Zutaten außer von Stücken dunkler Schokolade in einen Standmixer geben. Alles gut mischen, bis eine dickflüssige, cremige Mischung entsteht.

Die fertige Mischung in eine mit etwas Kokosöl eingefettete Keramikschale (z. B. Souffle-Schale), eine Tasse oder eine Muffinform aus Silikon gießen. Sobald die Mischung in die Form gegossen ist, Stücke dunkle Schokolade hinzufügen.

In der Mikrowelle 90 Sekunden lang backen. Danach mit einem Zahnstocher überprüfen, ob der Kuchen fertig ist. Wenn nicht, noch ungefähr 30 Sekunden lang backen lassen.

Gebackene Haferflocken mit Beeren

Zutaten:

½ Tasse Haferflocken

½ Teelöffel Backpulver

Eine Prise Salz

½ Banane

1 Ei

¼ Tasse Mandelmilch

Ahornsirup (oder Honig)

Beilagen: Beeren, Vanilleextrakt, Stücke weiße oder dunkle Schokolade

Zubereitung:

Alle Zutaten außer von Beeren und Stücken Schokolade in einen Standmixer geben. Alles gut mischen, bis eine dickflüssige, cremige Mischung entsteht. Danach Beeren hinzufügen und mit einem Löffel leicht mit der Mischung vermischen.

Die fertige Mischung in eine mit etwas Kokosöl eingefettete Keramikschale (z. B. Souffle-Schale), eine Tasse oder eine Muffinform aus Silikon gießen. Sobald die Mischung in die Form gegossen ist, Stücke Schokolade hinzufügen.

In einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lag backen.

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