Endgültiger Countdown: Obst gegen Gemüse

Achtung, Achtung! Der Wettbewerb um den Gesundheitsweltmeister ist offiziell eröffnet! Die grundlegende Frage, auf die wir eine klare Antwort erhalten wollen, ist, wer unserem Körper am meisten nützt? – der Endkampf zwischen Obst und Gemüse!

Beide Kandidaten haben ihre bestens vorbereiteten Trümpfe mitgebracht, voll mit wichtigen Zutaten und bereit für einen unerbittlichen Kampf bis zum letzten Vitamin. Finden wir also heraus, wer die besten Nährwerte hat!

Wer ist Wer?

Zunächst ein paar Fakten für diejenigen, die im Biologieunterricht einen Fensterplatz hatten. Obst ist die reife Frucht einer Pflanze, die sich aus der Blüte entwickelt, Samen hat und eine wesentliche Rolle bei der Fortpflanzung der Pflanze spielt und ob man es nun mag oder nicht, wenn man das nächste Mal in einen Apfel beißt, isst man nichts anderes als die reifen Eierstöcke einer Pflanze. Aber ohne Zweifel – sehr gesunde Eierstöcke.

Gemüse hingegen ist ein essbarer Teil einer Pflanze, der keine Rolle bei der Fortpflanzung dieser Pflanze spielen muss. Blätter, Wurzeln oder zum Beispiel Stängel, die wir knabbern können, gehören zum Gemüse.

Sowohl Obst als auch Gemüse enthalten eine wunderbare Anzahl von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, einen hohen Nährwert und einen geringen Anteil an Fett und Kalorien. Diese Eigenschaften machen sie zu einer idealen Fitnessnahrung und zu einem unverzichtbaren Lebensmittel für jeden, der perfekte Proportionen anstrebt.

Doch wie so oft bei engen Verwandten herrscht Uneinigkeit darüber, wer denn nun den Vorrang hat, wenn es um unsere Gesundheit geht. Es ist also an der Zeit, dass alle Missverständnisse ausgeräumt werden.

Der gesündeste gegen den gesündesten

Die Ehre und der Ruf des Obstes werden heute von Zitrone, Banane und Avocado vertreten. Die Gegenspieler in Form von Gemüse auf der anderen Seite sind Spinat, Grünkohl und Spargel.

Die grundlegenden Kriterien sind Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, aber wenn wir etwas Interessantes herausfinden, das den entscheidenden Vorteil bringt, werden wir es sicherlich nicht ignorieren.

ZITRONE gegen SPINAT

Das Duell wird von den Kapitänen der beiden Mannschaften eröffnet. Eine kräftige Zitrone gegen nicht weniger trainierten Spinat. Schauen wir mal, wer was zu bieten hat!

Eine Zitrone bereichert den Körper mit:

18,6 mg Vitamin C

49 mg Kalium

3 mg Kalzium

2,8 g Ballaststoffe

mit einem sehr niedrigen Ballaststoffgehalt und nur 11 Kalorien.

30 Gramm Spinat entsprechen dagegen den folgenden Nährstoffen:

58 mcg Folsäure

0,86 g Eiweiß

29,7 mg Kalzium

0,81 Eisen

167 mg Kalium

141 mcg Vitamin A

24 mg Magnesium

bei nur 7 Kalorien.

BANANE gegen GRÜNKOHL

Nach dem Eröffnungsfeuerwerk betreten die beiden Kontrahenten die Bühne. Eine selbstbewusste Banane gegen einen widerspenstigen Grünkohl.

Eine Banane vereint auf sich:

422 mg Kalium

3 g Ballaststoffe

6 mg Kalzium

32 mg Magnesium

10,3 mg Vitamin C

Grünkohl hingegen enthält mehr Kalzium als Milch und ist eine unschlagbare Quelle von Antioxidantien. Nur 21 Gramm Grünkohl bieten euch:

299 mg Kalium

2,21 g Eiweiß

1,34 g Ballaststoffe

90 mg Kalzium

1,14 mg Eisen

22,78 mg Magnesium

80,4 mg Vitamin C

547,39 mcg Vitamin K

6181,42 mcg Beta-Karotin

AVOCADO gegen SPARGEL

Die letzte Schlacht endet mit dem unübertroffenen tropischen Superfood Avocado und dem Frühlingsgemüse Spargel als Favorit.

Nur eine halbe Avocado versorgt euch mit:

2,01 g Eiweiß

6,7 g Ballaststoffe

12 mg Kalzium

29 mg Magnesium

487 mg Kalium

10,1 mg Vitamin C

Auf der anderen Seite ist Spargel ein Lebensmittel, das gerade Saison hat und auf fast jedem Teller zu finden ist: Spargel. 90 Gramm Spargel liefern eurem Körper:

2,2 g Eiweiß

1,8 g Ballaststoffe

13 mg Natrium

45,5 mcg Vitamin K

12% des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C.

18% des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin A.

34 % der empfohlenen Tagesmenge an Folsäure ist besonders wichtig für die Gesundheit von Frauen und schwangeren Frauen.

Also, WAS IST NUN BESSER?

Nach so vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen glauben wir, dass ihr nun bestimmt inspiriert seid und beides, Obst und Gemüse, mehr in euren Alltag integriert!

Was unseren ultimativen Kampf zwischen Obst und Gemüse komplett aus den Fugen geraten ließ, sind Tomaten, die, falls ihr es noch nicht wusstet, sowohl zu den Früchten als auch zum Gemüse gehören. Streng botanisch gesehen ist die Tomate eine Frucht, aber die kulinarische Tradition hat sie immer als Gemüse eingestuft. Die Tomate ist nicht weniger wertvoll als alle bisher genannten Konkurrenten und hat die Gemüter besänftigt. Damit hat die Tomate beide Lager verbunden und den Kampf für beendet erklärt. Daraus schließen wir, dass ihr für eine völlig ausgewogene Ernährung, die zu Gesundheit und guter Laune führen soll, täglich Obst UND Gemüse in eure Mahlzeiten einbauen solltet.

Gemüse wird traditionell als Teil eines Hauptgerichts betrachtet, während Obst meist als Dessert oder gesunder Snack verzehrt wird, was wahrscheinlich darauf zurückzuführen ist, dass Obst süßer ist und im Durchschnitt mehr Kalorien enthält. Aber es gibt auch Ausnahmen. Kartoffeln oder Rote Bete enthalten beispielsweise mehr Kalorien als jedes Obst.

Sowohl Obst als auch Gemüse haben also unschätzbare gesundheitliche Vorteile, die wir nicht vernachlässigen dürfen, wie zum Beispiel:

GESUNDHEIT DER KNOCHEN – Anstelle von Chips solltet ihr das nächste Mal in einen Apfel oder Brokkoli beißen. Der Geschmack mag euch zwar zunächst nicht ganz so zusagen, wie der von Chips, aber eure Knochen und Muskeln werden es euch danken, und ihr werdet es beim nächsten Training spüren. Denkt daran, dass starke Knochen auch ein geringeres Verletzungsrisiko und eine bessere Körperhaltung bedeuten, die nicht nur gesünder ist, sondern zweifellos auch schöner aussieht.

IMMUNITÄT – Vitamin C heilt geschädigtes Gewebe und dabei geht es nicht nur um den Aufbau von Muskelmasse, sondern auch um die Vorbeugung zahlreicher Krankheiten, die Beseitigung von freien Radikalen und den Aufbau der Widerstandsfähigkeit des Körpers. Obst und Gemüse senken euren Blutdruck, euer Herz freut sich und ihr verringert euer Krebsrisiko erheblich. Übrigens hat die medizinische Forschung bestätigt, dass eine falsche Ernährung mit fast 70 % der Todesfälle durch verschiedene Krebsarten verbunden ist. Daten, die bei der nächsten Mahlzeit berücksichtigt werden sollten, oder?

GESUNDE VERDAUUNG – eine bessere Aufspaltung und Verdauung der Nahrung bedeutet eine bessere Versorgung des Körpers mit den von ihm am meisten benötigten Nährstoffen und eine unersetzliche Unterstützung der Lebensqualität. Der Verdauungstrakt steht in ständigem Kontakt mit allen wichtigen Organen und vor allem mit dem Gehirn, daher solltet ihr auf eine ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen achten.

FLÜSSIGKEIT – vielleicht gehört ihr zu denjenigen, die nicht die Angewohnheit haben, 2 oder 3 Liter Wasser pro Tag zu trinken. Die Lösung? Obst und Gemüse, die den ganzen Körper hydrieren. Und nein, ihr müsst nicht auf die Wassermelonen-Saison warten. Erdbeeren, Grapefruits und Äpfel sind eine fantastische Wasserquelle, die euch zum Strahlen bringen wird. Und das im wahrsten Sinne des Wortes. Die Früchte haben nämlich die einzigartige Fähigkeit, das Aussehen der Haut selbst zu verändern.

UND WIE VIEL KOSTET DAS ALLES?

Vorneweg: Der Preis für eure Gesundheit sollte euch nie zu hoch sein. Manche werden hingegen sagen, dass Gesundheit keinen Preis hat, und das ist sicher wahr, aber gesunde Lebensmittel haben ihn trotzdem und man muss Prioritäten setzen. Obst und Gemüse gehören sicher nicht zu den billigsten Lebensmitteln (und Obst ist auch traditionell etwas teurer als Gemüse), aber das ist keine Entschuldigung dafür, dass sie nicht auf dem Speiseplan stehen. Für etwa 3 Euro könnt ihr euch alles leisten, was euer Körper von diesen Lebensmitteln in einer ausgewogenen Mahlzeit braucht.

Wenn eure Ausrede für den fehlenden Verzehr von Obst und Gemüse nicht finanzieller Natur ist, sondern ihr euch darüber beklagt, dass ihr einfach keine Zeit habt Mahlzeiten mit ihnen als Basis zuzubereiten, gibt es eine Lösung in Form von Vitaminen und Mineralien in Tablettenform, so dass ihr in einem Zug in nur wenigen Sekunden den Bedarf an diesen wichtigen Nährstoffen decken könnt.

Schlussendlich sind die meisten Obst- und Gemüsesorten natürlich auch für eure Haustiere völlig unbedenklich, aber nicht jeder hat das Glück, den süßen Geschmack von Obst genießen zu können. Katzen zum Beispiel können aufgrund eines Gendefekts einfach nicht süß schmecken. Dafür sind Katzen aber selbst ja schon süß genug! 😊