Gesundes Abendessen – Salat-Hühnchen-Wrap

Wenn ihr an Wraps denkt, denkt ihr wahrscheinlich normalerweise an eine der Fast-Food-Varianten, für die ihr in den Stunden nach dem Ausgehen lange in einer Schlange warten müsst. Entweder das, oder ihr lasst euch das Fast-Food einfach liefern, weil ihr einfach nur in Eile etwas essen wollt, obwohl ihr dabei eure Gesundheit auf die lange Bank schiebt.

Ab sofort gibt es für euch ein ganz anderes, gesundes Abendessen. Völlig unkonventionell und kompromisslos. Hähnchenfleisch ist reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralien, senkt den Cholesterinspiegel, ist hervorragend für eine gesunde Haut und ist dabei auch noch ein natürliches Antidepressivum. So ausgezeichnet es auch schon an und für sich ist, wir werden es zusätzlich in Salatblätter wickeln. Diese stecken voller Vitamin A und K für starke Knochen, gesunde Augen und guten Schlaf, ohne den es kein Wachstum und keine Erholung der Muskeln gibt.

ZUTATEN

3 Teelöffel Hoisin-Sauce

2 Teelöffel Sojasauce

2 Teelöffel Essig

1 Teelöffel Olivenöl

1 Teelöffel Sesamöl

1 mittelgroße, gehackte Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Teelöffel geriebenen Ingwer

250g geschnetzeltes Hühnerfleisch

2 in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln

Salz

Pfeffer

große Kopfsalatblätter

brauner Reis

ZUBEREITUNG

– Zuerst machen wir die Sauce! In einer kleinen Schüssel Hoisin-Sauce, Sojasauce, Essig und Sesamöl vermischen.

– Den Reis kochen (ca. 20 Minuten) und beiseitestellen.

– In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie weich ist. Dann den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten. Das Hühnerfleisch hinzufügen und gut durchbraten, bis es eine schöne Farbe bekommt.

– Die zuvor zubereitete Sauce hinzugeben und weitere 2 Minuten braten, bis sie eingezogen ist und das Hühnerfleisch vollständig gar ist. Den Herd ausschalten und die Frühlingszwiebeln, Salz und schwarzen Pfeffer hinzugeben.

– Jetzt wird gewickelt! Auf jedes Salatblatt einen Esslöffel Reis geben und alles mit dem Hauptteil unseres gesunden Abendessens – Hähnchen in Gemüsesauce – belegen.

Servieren und genießen😊 Ihr habt es euch nach euren Tag wirklich verdient!