Das Frühstück eines Champions – Eier auf Toast

Die Kindheit erinnert meist an eine Zeit, in der die meisten Dinge einfacher waren. Rezepte sind da keine Ausnahme. Eier auf Toast gehören definitiv zu den Gerichten, die Erinnerungen wachrufen. Es ist eine schnelle Mahlzeit, die in 5 Minuten auf dem Tisch steht, um einem mit dringend benötigtem Eiweiß für Wachstum, Erholung und normale Muskelfunktion zu versorgen, sowie mit guten Kohlenhydraten als Brennstoff für einen aktiven und erfolgreichen Tag. Mit einem Hauch von gesundem Kokosnussöl, das hilft, Fett aufzulösen und Herz, Haut und Haare zu stärken, kann man nichts falsch machen. Los geht’s!

ZUTATEN

Kokosnussöl-Spray (Link)

2 Scheiben Vollkorntoast

2 Eier

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Kokosnussöl in einer Pfanne erhitzen.

In der Mitte der Toastscheibe ein Loch machen. Wenn das Kokosöl warm geworden ist, die Toastscheibe in die Pfanne legen.

Das Ei vorsichtig in das Loch im Toast stecken und 2-3 Minuten braten, danach wenden und weitere 30 Sekunden braten.

Falls gewünscht, vor dem Servieren noch etwas würzen.

Guten Appetit 😊.