Herbst auf dem Teller: Ein Reichtum an gesunder Nahrung im Herbst

Viele sind aus dem Urlaub zu ihrem gewohnten Tagesablauf zurückgekehrt, was dazu führt, dass in einigen Menschen das Gefühl von Angst und die sogenannte „Herbstangst“ aufsteigt. Aber wer sagt, dass der Herbst deprimierend sein muss? Wenn ihr ein Fan von gesunder Ernährung seid, solltet ihr euch auf den September freuen, da dieser Monat eine Vielzahl gesunder und köstlicher Lebensmittel bietet, die üblich in fast allen Herbstrezepten vorkommen. Wenn ihr einer von ihnen seid, findet unten im Text heraus, um welche Lebensmittel es sich handelt.

Obst:

Walnüsse

Dieser wahre knusprige Herbst-Leckerbissen ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, weshalb er sich hervorragend zur Erhaltung der Gesundheit von Herz und Gehirn eignet. Walnüsse können auch einen Anstieg des „schlechten“ Cholesterinspiegels im Blut und die Gefahr der Entwicklung eines Blutgerinnsels verhindern. Zusätzlich zu diesen Substanzen enthalten Walnüsse auch viele Mineralien und Vitamine und sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen, was sie zu einem idealen Snack für diejenigen macht, die Gewicht verlieren möchten.

Haselnüsse

Haselnüsse sind ein Nahrungsmittel des Herbstes, die reich an Mineralien (Mangan, Kupfer, Magnesium, Phosphor und Eisen), Vitaminen E, B und Folsäure sind. 100 Gramm Haselnüsse enthalten 628 Kalorien und 10 Gramm Ballaststoffe, was 39% des empfohlenen Tagesbedarfs beträgt. Haselnüsse sind nützlich, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Tumoren zu verhindern, und können das Gedächtnis und die geistigen Fähigkeiten verbessern.

Trauben

Im September ist Erntezeit! Aus dieser Frucht wird nicht nur Wein gewonnen, Trauben sind auch ein heilsames Lebensmittel, die reich an Vitaminen C und B sind, die für die Stärkung des Immunsystems wichtig sind und sich positiv auf das Nervensystem auswirken. Trauben enthalten neben Vitaminen auch Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Mangan, Natrium, Kupfer, Zink und Eisen. Diese Frucht reinigt den Körper, bewahrt die Herzgesundheit, hilft, überschüssiges Fett zu verbrennen, verbessert den Stoffwechsel, schützt vor Krebs und hat viele andere heilende Wirkungen, weshalb ihr sie unbedingt in euren Herbstdiätplan aufnehmen solltet.

Pflaumen

Pflaumen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine C, E und K sowie Vitamin B6, Folsäure und Niacin. Mit einer starken antioxidativen Wirkung halten Pflaumen das Herz gesund und helfen, Eisen aufzunehmen. Pflaumen wirken sich dank Ballaststoffen positiv auf die Verdauung aus und helfen beim Abnehmen. Pflaumen regulieren auch den Blutzucker und halten Knochen, Haut und Haare gesund.

Äpfel

Der Apfel ist eine beliebte und immer erhältliche Frucht, die bis zu 90% aus Wasser besteht, und innerhalb von 15 bis 20 Minuten durch den Magen geht. Sie ist reich an Vitaminen A, E, C, B3, B5, B6, B9 und K, und von den Mineralien enthält sie Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink. Er ist nützlich im Kampf gegen chronische Müdigkeit, Fettleibigkeit, Kopfschmerzen, Halskrankheiten… Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Äpfel Krebs, Herzerkrankungen, Asthma und Diabetes vorbeugen können. Es wurde bewiesen, dass Apfelschalen eine heilsame Substanz namens Ursolsäure enthalten, die den Prozess der Fettverbrennung beschleunigen und die Muskel- und Knochenmasse erhöhen kann. Darüber hinaus hat der Apfel einen niedrigeren glykämischen Index als die meisten Früchte, was ihn zu einem idealen Snack vor dem Training macht.

Gemüse:

Gemüsekohl

Rot- und Grünkohl sind reich an vielen heilsamen Substanzen und Nährstoffen, insbesondere an Vitaminen C, E, K und B sowie an Mineralien Kalzium, Phosphor und Eisen. Zusätzlich zur Verbesserung der geistigen Fähigkeiten und der Konzentration hilft er, fettige Haut zu „trocknen“ und zu entgiften und den Bluthochdruck zu senken. Er hilft auch bei Kopfschmerzen und hat dank Glutamin entzündungshemmende Eigenschaften.

Zucchini

Zucchini sind ein großartiges Lebensmittel zur Gewichtsabnahme, da sie euch lange satt machen und euch daran hindern, zwischen den Mahlzeiten nach ungesunden Snacks zu greifen. Darüber hinaus sind sie reich an Vitaminen B und C sowie Mangan und Kalium, und sie senken bekanntermaßen den Cholesterinspiegel und schützen so die Gesundheit des Kreislaufsystems. Da sie Mangan enthalten, kann dieses Lebensmittel die Kollagenbildung beschleunigen und so die Gesundheit von Gelenken und Haut erhalten.

Gurken

Die Gurke ist reich an Vitaminen C, K, B1, B5, B7 und Kalium, Mangan, Kupfer und Magnesium. Wenn ihr auf gesunde Weise abnehmen möchtet, ist die Gurke ein ideales Lebensmittel für euch, da sie Ballaststoffe und Wasser enthält, die ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen. Darüber hinaus hilft dieses Lebensmittel bei der Bekämpfung von Krebs und Herzerkrankungen, und wirkt entzündungshemmend, antibakteriell, antimykotisch und antioxidativ.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind eines der Lebensmittel, die eine Fülle von heilsamen Substanzen und Nährstoffen enthalten. Sie sind nicht nur sehr nahrhaft und kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen C, K, A und der B-Gruppe. Sie enthalten auch viele Mineralien und zeichnen sich durch reichlich Phytonährstoffe aus, die als Antioxidantien wirken und die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen.

Mais

Der Mais ist eine gute Quelle von Ballaststoffen, Vitamin B1, Folsäure, Vitamin C und Pantothensäure. Dieses Herbstgemüse reduziert das Krebsrisiko und wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus. Dank Stärke und Vitamin B1, das den Energiestoffwechsel unterstützt, kann es euch auch dabei helfen, Energie zu gewinnen. Ihr könnt dieses Gemüse zu verschiedenen Salaten hinzufügen, und wenn ihr nach einem idealen fit Snack sucht, könnt ihr es in Form von Popcorn konsumieren.