Eine gesunde Pizza ohne Gewissenbisse genießen
Wusstet ihr, dass wir heute den Internationalen Pizza-Tag feiern? Diese beliebte italienische Spezialität findet sich immer häufiger auf den Speisekarten fast aller, die gerne kochen. Gerade auch deswegen, weil viele festgestellt haben, dass man sie ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Obwohl traditionelle Pizza eine Kalorienbombe ist und normalerweise als Junkfood betrachtet wird, muss das nicht immer der Fall sein.
Deshalb haben wir ein Rezept für eine gesunde Pizza mit Teig aus Brokkoli vorbereitet, die man ohne Angst vorm Dickwerden essen kann, weil sie reich an Nährstoffen ist, die helfen, Fitnessziele zu erreichen. Unabhängig davon, ob ihr abnehmen, Muskeln aufbauen oder einfach auf eure Gesundheit achten möchtet, diese gesunde Pizza sollte sich auf jeden Fall auf eurer Speisekarte befinden.
Was diese Pizza besonders gesund macht, ist der Teig aus Brokkoli. Unzählige heilende Wirkungen von Brokkoli werden auf die große Menge an Vitamin C, Calcium, Kalium, Proteinen und vielen anderen Nährstoffen zurückgeführt. Einer davon ist Sulforaphan – ein Stoff, der gegen Krebszellen wirkt, den Blutdruck verringert, die Herzgesundheit verbessert und den Körper mit Antioxidantien versorgt, die das Altern verhindern und das Immunsystem stärken. Brokkoli enthält auch große Mengen an Ballaststoffen, die die Gesundheit des Verdauungssystems verbessern und bei der Gewichtsabnahme helfen können.
Bereitet diese gesunde Version der Pizza zu und genießt ohne Gewissensbisse diese italienische Spezialität! 😊
Zutaten:
Teig:
1 großer Brokkolikopf in kleinere Stücke geschnitten
2 große Eier
¼ Tasse Parmesan
2 Esslöffel Trockenhefe
¼ Tasse Mozzarella
1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
¼ Teelöffel Himalaya-Salz
Pizza:
¼ Tasse Tomatensauce
100 g Mozzarella
Kirschtomaten und Basilikum
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Backpapier auf das Backblech legen.
3. Brokkoli im Mixer zerhacken, bis es fein geschnitten ist. Dann in eine Schüssel geben.
4. Die Schüssel mit Brokkoli überdecken und in einer Mikrowelle für 2 Minuten aufwärmen.
5. Wenn das Brokkoli abkühlt, auf ein sauberes Handtuch legen und so viel Flüssigkeit wie möglich abtropfen lassen.
6. Brokkoli wieder in die Schüssel geben und Eier, Parmesan, Hefe, Mozzarella, Gewürze und Salz dazugeben. Alle Zutaten mischen, bis sie vereint sind.
7. Die Mischung auf das Backblech geben und sie zu einem Teig ausrollen.
8. Den Teig 15-20 Minuten lang backen.
9. Den Teig aus dem Backofen nehmen und die restlichen Zutaten draufgeben.
10. Pizza zurück in den Backofen geben und 10-12 Minuten lang backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
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