Ein ungewöhnliches Getränk für eine hervorragende Muskelregeneration

Was macht ihr zuerst, wenn ihr mit dem Training fertig seid? Wahrscheinlich entspannt ihr euch mit einem Proteinshake. Es gibt aber ein weiteres wirkungsvolles Post-Workout-Getränk, dem ihr vielleicht noch nicht begegnet seid – Tomatensaft. Eine im Nutrition Journal veröffentlichte Studie hat gezeigt, dass dieses beliebte Mittel gegen Kater auch bei der Erholung nach einem anstrengenden Training helfen kann. Tomatensaft nach einem intensiven Training zu trinken, kann den oxidativen Stress reduzieren und den Muskeln eine hochwertigere Erholung gewährleisten.

Tomatensaft statt Proteinshake?

Schwedische Wissenschaftler in Stockholm haben die Post-Workout Wirkungen von Tomatensaft untersucht. Die Probanden haben ein 20-minütiges hochintensives Training auf dem Ergometer ausgeführt (ungefähr 80% der maximalen Herzfrequenz). Nach dem Training haben Wissenschaftler die Menge von 8-oxodG im Blut untersucht. Es handelt sich um einen Stoff, der den Wert vom oxidativen Stress bzw. von den durch freien Radikalen entstandenen Schäden anzeigt. Es war zu erwarten, dass der Wert dieses Stoffes nach einem intensiven Training um bis zu 42% gestiegen war. Nach der Messung haben die Probanden für die nächsten 5 Wochen täglich 150 ml Tomatensaft getrunken und dann das Training wiederholt. Es ist interessant, dass nach einem wehrwöchigen Konsum von Tomatensaft der Wert von 8-oxodG nach dem intensiven Training überhaupt nicht angestiegen ist. Die Wissenschaftler haben festgestellt, dass einige Stoffe aus Tomatensaft helfen, den oxidativen Stress nach dem Training zu reduzieren.

Reichtum an Lycopin

Es wird angenommen, dass gerade Lycopin für diese Wirkung von Tomatensaft verantwortlich ist. Lycopin ist ein Carotinoid, das für die rote Farbe bei Tomaten und anderem roten Obst verantwortlich ist. Gleich gute Quellen für Lycopin sind Wassermelone, Pfirsiche und rote Grapefruit.

Lycopin ist nicht nur ein starkes Antioxidans, sondern hat auch entzündungshemmende Eigenschaften und gerade dies könnte erklären, warum es die oxidativen Schäden nach dem Training verringert. Tomatensaft enthält auch andere Antioxidantien, darunter Vitamine C und E, die auch zu seiner positiven Wirkung auf den Körper nach dem Training beitragen.

Andere Vorteile von Tomatensaft

Dank des Reichtums an Lycopin kann Tomatensaft viel mehr tun, als die Erholung zu beschleunigen und die Leistung zu verbessern. Seine antioxidative Wirkung bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile für den Körper:

• schützt vor Herzerkrankungen – Lycopin reduziert Biomarker wie Homocystein und verringert so das Risiko für Herzerkrankungen
• reduziert das Risiko, an Krebs zu erkranken– es hat sich gezeigt, dass Lycopin und andere Carotinoide, die Tomaten enthalten, das Risiko vor der Entwicklung von bestimmten Krebsarten, unter anderem Brustkrebs, Prostatakrens und Lungenkrebs, verringern können
• reduziert entzündliche Prozesse – Untersuchungen zeigen, dass schon ein Glas Tomatensaft täglich deutlich die entzündlichen Prozesse im Körper reduziert
• Gesundheit der Augen – Tomatensaft enthält Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin – Phytonährstoffe, die eine wichtige Rolle bei der Gesundheit der Augen spielen