Ketogene Diät: was, warum und wie?

Die ketogene Diät ist eine Ernährung mit sehr wenig Kohlenhydraten und mehr Fett, die in den letzten Jahren beliebt wurde. Diese Ernährungsart hat einige therapeutische Eigenschaften, und einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass sie auch das Wachstum einiger Krebszellen verringern könnte. Aber die meisten Menschen befolgen diese Diät jedoch nur zum Zweck des Abnehmens.

Wenn man eine Keto-Diät befolgt, will man eine Ernährungsketose erreichen. In diesem Zustand bildet der Körper Ketone aus Fett in der Leber und verwendet Fett als Hauptbrennstoffquelle anstelle von Kohlenhydraten. Dies wird erreicht, indem weniger als 50 Gramm Kohlenhydrate am Tag konsumiert werden, während die Proteinaufnahme moderat bleibt und die Fettaufnahme drastisch erhöht wird. Eine normale Keto-Diät ist restriktiv und möglicherweise keine praktische langfristige Option für diejenigen, die abnehmen und ihre Gesundheit verbessern möchten. Aber bei einigen Menschen hat sie sich als eine wirksame Methode zur Fettverbrennung gezeigt.

Vorteile der Keto-Diät:

1. Hilft beim Abnehmen

Die Keto-Diät kann beim Abnehmen helfen, indem sie den Stoffwechsel anregt und den Appetit reduziert, sodass sie auf die Hormone einwirkt, die den Hunger regulieren – Leptin und Ghrelin.

2. Positiver Einfluss auf die Hautgesundheit

Aknen haben verschiedene Ursachen und bei einigen Menschen können sie mit der Ernährung und dem Blutzucker verbunden sein. Eine Ernährung mit hohem Anteil an verarbeiteten und raffinierten Kohlenhydraten kann das Gleichgewicht der Darmbakterien verändern und einen signifikanten Anstieg und Abfall des Blutzuckers verursachen. Dies kann die Hautgesundheit beeinträchtigen. Laut einer Untersuchung aus 2012 kann eine Keto-Diät mit verringerter Kohlenhydrataufnahme die Symptome von Aknen bei einigen Menschen reduzieren.

3. Hilft, einige Krankheiten zu bekämpfen

Eine Untersuchung hat gezeigt, dass die Keto-Diät eine sichere und angemessene ergänzende Behandlung ist, die zusätzlich zur Chemotherapie und Strahlentherapie bei Menschen mit bestimmten Krebsarten angewendet wird. Dies liegt daran, dass in Krebszellen mehr oxidativen Stress verursachen würde als in normalen Zellen, wodurch sie sterben würden. Eine Untersuchung aus dem Jahr 2018 legt nahe, dass eine ketogene Diät, die den Blutzucker senkt, auch das Risiko für Komplikationen durch Insulin verringern könnte – ein Hormon, das den Blutzucker kontrolliert und möglicherweise mit einigen Krebsarten in Verbindung gebracht wird.

Eine Überprüfung von Studien an Tieren und Menschen zur Keto-Diät im Jahr 2017 hat außerdem ergeben, dass einige Menschen einen signifikanten Rückgang des Gesamtcholesterins, der Lipoproteine niedriger Dichte (LDL) oder des schlechten Cholesterins und der Triglyceride sowie einen Anstieg der Lipoproteine hoher Dichte (HDL) bzw. des guten Cholesterins verzeichneten. Daher kann eine Keto-Diät dazu beitragen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass die Keto-Diät bei der Bekämpfung von Alzheimer- und Epilepsiesymptomen wirksam ist, ihre Wirkung muss jedoch genauer untersucht werden.

Was essen auf einer Keto-Diät?

Bei einer Keto-Diät solltet ihr alle Backwaren, Süßigkeiten, gesüßte Säfte, Nudeln, Getreide, Hülsenfrüchte, das meiste Obst, Soßen mit vielen Kohlenhydraten und einige alkoholische Getränke vermeiden. Es ist ratsam, Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen, die hauptsächlich viele Proteine und gesunde Fette sowie sehr wenige Kohlenhydrate enthalten, wie Eier, Geflügel, fetter Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Nüsse, Avocados, stärkefreies Gemüse…

So sieht beispielsweise eine Mahlzeit der Keto-Diät aus:

Frühstück: Eier-Gemüse-Muffins mit Tomaten

Mittagessen: Hähnchensalat mit Olivenöl, Feta und Oliven

Abendessen: Lachs mit Spargel