Hat Tiefkühlkost einen geringeren Nährwert?

Tiefkühlkost ist eine zugängliche Möglichkeit, um Nährstoffe von Nahrung, die schnell verdirbt, zu bewahren. Dies ist in der Regel einzelnes Obst und Gemüse. Es wurde bewiesen, dass Menschen, die Tiefkühlkost in ihr übliches Menü aufnehmen, eine bessere Ernährungsqualität haben können. Zum Glück ist die Auswahl riesig, was diese Lebensmittel betrifft, weshalb die Möglichkeit besteht, etwas zu finden, was ihr liebt.

Vorteile von Tiefkühlkost

Obst und Gemüse werden geerntet, wenn sie am reifsten sind und oft ein paar Stunden später eingefroren, wodurch Nährstoffe und Geschmack erhalten bleiben. Grundsätzlich behält Tiefkühlkost ihre Vitamine und Mineralstoffe und der Gehalt an Kohlenhydraten, Proteinen oder Fetten wird nicht verändert. In einigen Fällen enthält Tiefkühlkost mehr Vitamine und Mineralstoffe als frische Nahrung, da diese mit der Zeit Vitamine und Mineralstoffe verliert, während beim Einfrieren diese Nährstoffe erhalten bleiben.

Tiefkühlkost kann eine geeignete und zugängliche Möglichkeit ein, um gesunde Lebensmittel aus jeder Lebensmittelgruppe aufzunehmen, einschließlich Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Proteine und Milchprodukte. Tiefkühlkost spart nicht nur Zeit, sondern ist auch für Menschen mit wenig Platz in der Küche oder mit wenig Küchenutensilien von Vorteil. Tiefkühlkost kann nicht nur günstiger sein, sondern auch beitragen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren.

Klug wählen

Nicht jede Tiefkühlkost ist gleich – einige kann gesättigte Fette, zugesetzten Zucker und Salz enthalten. Achtet bei der Auswahl von Tiefkühlkost auf das Etikett und die Liste der Inhaltsstoffe und vermeidet solche mit zugesetzten Soßen.

Wenn ihr Tiefkühlkost oder praktische Lebensmittel wählt, vergleicht die Inhaltsstoffe, um die am besten geeigneten und gesündesten Lebensmittel zu finden. Beachtet, dass einige Tiefkühlgerichte mehr als eine Portion enthalten (obwohl auf der Verpackung etwas anderes steht). Das bedeutet, dass ihr auf der Rückseite des Produkts angegebenen Kalorien und Nährstoffe verdoppeln oder verdreifachen müsst, wenn ihr die gesamte Packung essen möchtet. Wählt Tiefkühlkost, die weniger gesättigte Fette, zugesetzten Zucker und Salz, und mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthält.

Auf die Essenszubereitung achten

Damit Tiefkühlkost sicher sein wird, befolgt die auf der Verpackung angegebenen Zubereitungsmethoden. Tiefkühlkost lässt sich am sichersten im Kühlschrank auftauen. Wenn ihr Fleisch im Kühlschrank auftaut, achtet darauf, dass der Saft nicht auf andere Lebensmittel gelangt. Um die Nahrung schnell aufzutauen, legt sie in eine wasserdichte Plastiktüte und taucht diese in kaltes Wasser, bis sie aufgetaut ist. Wechselt das kalte Wasser jede halbe Stunde aus und bereitet diese Nahrung sofort nach dem Auftauen zu. Nahrung kann auch in der Mikrowelle aufgetaut werden und sollte auch sofort nach dem Auftauen zubereitet werden.

Welche sind die besten gefrorenen Lebensmittel?

Man kann eine Vielzahl von Obst und Gemüse einfrieren. Man kann z. B. pürierte Avocado, Bananen, Beeren, Erdbeeren, Trauben, Erbsen usw. einfrieren.

Wenn ihr im Geschäft seid und ein schnelles Mittag- oder Abendessen wählt, könnt ihr euch für tiefgekühlte Nudeln oder Reis entscheiden. Achtet dabei aber, dass ihr diese Nahrung wählt, die die wenigsten ungesunden Zusatzstoffen wie zu viel Saltz, Zucker, Fette, Öl usw. enthält. Obwohl es empfohlen wird, Fleisch aus heimischer Zucht zu essen, könnt ihr euch für gefrorenes Hähnchen entscheiden, wenn ihr es schnell zubereitet möchtet. Dabei solltet ihr auch die Inhaltsstoffe überprüfen und die Anweisungen auf der Verpackung befolgen.