Pfannkuchen, die euch vor Freude hüpfen lassen!
Könnt ihr euch das süßeste Frühstück aller Zeiten vorstellen? Da Ostern gleich um die Ecke ist, sind hasenförmige Pfannkuchen unsere Wahl! 😊
Wir lieben Pfannkuchen auf jede mögliche Art, und heute haben wir uns entschieden, ein einfaches und kreatives Rezept mit euch zu teilen, das den Großen und Kleinen ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Wenn ihr mehr Zeit zur Verfügung habt, bezieht auch eure Kleinen in die Zubereitung des Frühstücks ein und bereitet zusätzlich zu Hasen Pfannkuchen in Form einiger anderer Tiere zu (mit verschiedenen Obstsorten könnt ihr leicht einen Katzenkopf oder eine Eule zusammenbauen). Sie werden bestimmt das Frühstück, das sie selbst zubereitet haben, mit noch größerer Lust essen.
Wenn ihr schon ein bewährtes Rezept für eine gesündere Variante von Pfannkuchen habt, verwendet diesen oder probiert unser Rezept für Protein-Pfannkuchen aus Haferflocken aus. Eine der Zutaten ist Molke, die euch die morgendliche Dosis Proteine sichern wird. Dank der Haferflocken und einem hohen Anteil an Ballaststoffen wird euch dieses Frühstück für eine längere Zeit satt halten und euch mit Energie für alle Verpflichtungen versorgen, die vor euch liegen.
Sie sehen großartig aus und schmecken auch perfekt – eine Kombination, die euch vor Freude hüpfen lassen wird, genau wie die Hasen!
Zutaten:
FÜR PFANNKUCHEN:
1 ½ Tasse Haferflocken
2 TL Backpulver
1 Messlöffel Whey Protein (Vanillegeschmack)
3 Eier
½ Tasse griechischer Joghurt
½ TL Vanillearoma
Kokosöl im Spray
Ahornsirup
FÜR DIE DEKORATION:
1 Banane
Griechischer Joghurt
Vanilleextrakt
Dunkle Schokolade Tropfen
Frisches Obst nach Wahl (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren…)
Zubereitung:
PFANNKUCHEN:
Alle Zutaten für Pfannkuchen außer Kokosöl in den Standmixer geben. Alles einige Minuten mischen, bis eine dickflüssige Mischung ohne Klumpen entsteht.
Etwas Kokosöl in der Pfanne erhitzen und Pfannkuchen ungefähr 2 Minuten lang auf jeder Seite bei schwacher Hitze backen.
Um die Form des Hasen zu bekommen, einen größeren kugelförmigen Pfannkuchen für den Körper, einen etwas kleineren für den Kopf und zwei kleine für die Pfoten backen.
SERVIEREN:
Fertige Pfannkuchen auf einem Teller in Form eines Hasen arrangieren.
Eine Banane in zwei Hälften schneiden, dann eine Hälfte noch einmal halbieren, um die Form der Ohren zu erhalten, und diese dann auf den kleineren Pfannkuchen legen.
Anstelle des Schwanzes ein wenig griechischen Joghurts, in den ein paar Tropfen Vanilleextrakt eingemischt ist, auf den großen Pfannkuchen streichen. Dann eine Bananenscheibe an den Joghurt geben.
Tropfen der dunklen Schokolade als Ballen auf den Pfoten der Pfannkuchen verteilen.
Den Teller zusätzlich mit frischem Obst dekorieren.
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