Gesunde Kekse mit nur 5 Zutaten
Einfacher geht’s nicht! Auch wenn du erst am Beginn deiner Kochkarriere stehst, kannst du hier keine großen Fehler machen und wirst sicherlich diese leckeren Kekse erfolgreich zubereiten. Sie bestehen aus nur fünf Zutaten und sind ideal für alle, die Erdnussbutter mögen. Die Zubereitung dauert nur etwa 15 Minuten.
Erdnussbutter wird bei der Zubereitung verschiedener leckerer Rezepte verwendet. Aufgrund der Proteine und guter Fette ist sie sehr gut für unsere Gesundheit und hilft dabei, den Hunger zu kontrollieren. Studien haben bewiesen, dass sie das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen und Diabetes reduziert.
Die zweite Schlüsselzutat bei diesem einfachen Rezept sind Mandeln, die verschiedene und für unsere Gesundheit wichtige Nährstoffe enthalten. Sie sind reich an wichtigen Mineralstoffen, wie z.B. an Magnesium, Mangan, Zink, Eisen und Calcium. Außerdem sind sie eine großartige Quelle für Vitamin E, das eine antioxidative Wirkung hat und für Vitamin B-Komplex.
Zutaten:
1 Tasse Erdnussbutter
1 1/2 Tasse gemahlene Mandeln
1/2 Tasse Ahornsirup
2 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Alle Zutaten in einen Blender geben und mixen, bis sich alles zu einem klebrigen Teig verbindet. Wenn du keinen Blender hast, kannst du auch einen Stabmixer benutzen.
3. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Aus dem Teig Röllchen formen und auf das Backblech legen. Die Röllchen mit der Gabel leicht eindrücken, um Kekse zu formen.
5. Für 5-7 Minuten im Backofen backen. Der Teig soll weich und die untere Seite hellbraun werden (darauf achten, dass die Kekse nicht verbrennen).
6. Kekse abkühlen lassen und dann servieren.
Gönne dir eine Pause und genieße diese leckeren und einfachen Kekse zu Kaffee oder Tee!
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