Ste se naveli\u010dali klasi\u010dnih prilog kot sta krompir ali ri\u017e ter nimate ideje kar postre\u010di k mesu ali zelenjavnim polpetam? Obstajajo \u0161tevilne druge alternative, ki bodo poskrbele, da poskusite nekaj novega ter telo napolnite s \u0161tevilnimi zdravimi hranili. Ena od zdravih alternativ je zagotovo zelenjava, ki jo lahko pripravite na pari ali jo pope\u010dete na olivnem olju. Vendar v\u010dasih enostavno nimamo \u010dasa sko\u010diti do najbli\u017eje poslovalnice po sve\u017eo zelenjavo in moramo poiskati drugo alternativo. Predlagamo vam, da poskusite z ajdovo ka\u0161o ali prosom, ki sta bogata s \u0161tevilnimi hranili.<\/p>\n\n\n\n
AJDOVA KA\u0160A<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n Ajdova ka\u0161a je ena ona od hranil za katero ste \u017ee sli\u0161ali, vendar najverjetneje ne veste veliko o njej. Pripravite jo lahko kot prilogo namesto ri\u017ea ali pa jo dodate k solati ali v smoothie.<\/p>\n\n\n\n Ajdova ka\u0161a je olu\u0161\u010deno seme ajde in ne vsebuje glutena. To semena se lahko zmeljejo v moko, pe\u010dejo ali skuhajo. Najpogosteje ajdovo ka\u0161o kuhamo in jo u\u017eivamo kot prilogo.<\/p>\n\n\n\n Ajda ka\u0161a vsebuje veliko antioksidantov, kot sta rutin in kvercetin, ki nas \u0161\u010ditita pred rakom, boleznimi srca in po\u0161kodbami pred prostimi radikali. Rutin prav tako pomaga pri vnetjih, kot je artritis. Ajdova ka\u0161a je prav tako dober vir prebiotikov. To pomeni, da deluje kot hrana za zdrave \u010drevesne bakterije ali probiotike, ki \u017eivijo v prebavnem taktu. Raziskave ka\u017eejo, da ima ajdova ka\u0161a pomembno vlogo pri imunski funkciji, du\u0161evnem zdravju, alergijah, uravnavanju telesne te\u017ee in drugih stanjih. Vsebuje tudi veliko topnih vlaknin, ki pomagajo pri zni\u017eevanju holesterola in hipertenziji. Vlaknine pa imajo pomembno vlogo pri prebavi, saj laj\u0161ajo zaprtje in dolgoro\u010dno zmanj\u0161ujejo tveganje za nastankom raka debelega \u010drevesa. Glikemijski index ajdove ka\u0161e je 45, kar \u0161teje pod hranila z nizkim glikemijskim indeksom in pomeni, da se boste zaradi visoke vsebnosti beljakovin in vlaknin dlje \u010dasa po\u010dutili site ter ne bo pri\u0161lo do skoka v krvnem sladkorju. Ajda je poleg na\u0161tetega bogat vir rastlinskih beljakovin, vitamina B, mangana, magnezija, cinka, bakra, \u017eeleza in folatov.<\/p>\n\n\n\n Kako pripraviti ajdovo ka\u0161o?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ajdovo ka\u0161o kuhamo v razmerju 1:2. To pomeni, da za pripravo ene skodelice ajdove ka\u0161e potrebuje 2 skodelici vode, juhe ali mleka. Kuha se pribli\u017eno 15 minut, dokler se semena ne zmeh\u010dajo in voda absorbira. Kuhano ajdo lahko uporabite v juhi, solati ali pa jo u\u017eivate kor samostojno prilogo.<\/p>\n\n\n\n PROSO<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n Proso je odli\u010den primer zdravega zrna brez glutena, ki bi ga morali dodati v prehrano. Prosena zrna so majhna rumena zrna v katerih se skrivajo \u0161tevilna hranila. Skodelica kuhanega prosa vsebuje pribli\u017eno 207 kalorij z ve\u010d kot 6 g beljakovin, 2 g prehranskih vlaknin in manj kot 2 g ma\u0161\u010dob. Proso je bogato z minerali, kot so kalcij, baker, \u017eelezo, magnezij, fosfor, kalij, selen ter z vitamini, kot so folati, pantotenska kislina, niacin, riboflavin in vitamini B6, C, E in K. \u0160tevilne zdravstvene koristi, ki so povezane s prosom so povezane z njegovo vsebnostjo vlaknin. Visoka vsebnost vlaknin pomaga zmanj\u0161ati lipoprotein z nizko gostoto (LDL) ali \u00bbslabi\u00ab holesterol. Vsebnost vlaknin v prosu poleg izbolj\u0161anja ravni holesterola podpira zdravje srca, zni\u017euje krvni pritisk ter s tem zmanj\u0161uje tveganje za sr\u010dnim infarktom in mo\u017egansko kapjo.<\/p>\n\n\n\n Z 9 g vlaknin na 100 g porcijo prosa boste poskrbeli za redno prebavo. Proso pomaga tudi pri re\u0161evanju te\u017eav kot so driska, podpira zdravo \u010drevesno floro, prepre\u010duje pepti\u010dne razjede in zmanj\u0161uje tveganje za nastankom raka debelega \u010drevesa. Proso je bogato s katehini, kot je kvercetin, ki spodbuja delovanje jeter in ledvic. Ti organi pa so bistveni za razstrupljanje telesa. Ne smemo pozabiti, da vsebuje tudi \u0161tevilne antioksidante, vklju\u010dno s selenom, kvercetinom in pantotensko kislino, ki nas \u0161\u010diti pred po\u0161kodbami prostih radikalov in oksidativnim stresom ter pomagajo prepre\u010devati \u0161tevilne kroni\u010dne bolezni. Bogato je tudi z \u017eelezom, folati in folno kislino zaradi \u010desa pomaga prepre\u010devati anemijo s podporo rde\u010dih krvnih celin in vzdr\u017eevanjem ustrezne ravni hemoglobina. Proso z obilico netopnih vlaknin prepre\u010duje nastanek \u017eol\u010dnih kamnov z zmanj\u0161anjem \u010drevesnega tranzitnega \u010dasa ter zmanj\u0161uje izlo\u010danje \u017eol\u010dne kisline, za katero je znano, da prispeva k nastanku \u017eol\u010dnih kamnov.<\/p>\n\n\n\n Kako pripravite proso?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Proso se skuha v majhna, ne\u017ena zrna, ki jih lahko uporabite kot samostojno priloga ali pri pripravi drugi jedi. Prav tako kot ajdovo ka\u0161o tudi proso kuhamo v razmerju 1:2. To pomeni, da za 1 skodelico prosa potrebujete 2 skodelici prosa. Treba si je zapomniti, da se proso kuha zelo hitro, zato morate biti previdni, da je ne prekuhate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ste se naveli\u010dali klasi\u010dnih prilog kot sta krompir ali ri\u017e ter nimate ideje kar postre\u010di k mesu ali zelenjavnim polpetam? Obstajajo \u0161tevilne druge alternative, ki bodo poskrbele, da poskusite nekaj novega ter telo napolnite s \u0161tevilnimi zdravimi hranili. Ena od zdravih alternativ je zagotovo zelenjava, ki jo lahko pripravite na pari ali jo pope\u010dete na […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":61397,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[4721,6490,6491],"class_list":["post-61396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-sl","tag-proso","tag-ajdova-kasa","tag-prilogi"],"acf":[],"yoast_head":"\n