Za ve\u010dino so jajca nepogre\u0161ljiv del prehrane. V javnosti v\u010dasih kro\u017eijo dobri, spet drugi\u010d pa slabi miti o njih. Zagotovo ste \u017ee sli\u0161ali o izjemo dobri aminokislinski sestavi beljakovin, visoki vsebnosti vitaminov in mineralov . Nekateri so vas zagotovo tudi stra\u0161ili s holesterolom v jajcih, ki naj bi izjemno vplivala na va\u0161 holesterol v krvi. Pa je temu res tako? <\/p>\n\n\n\n
ZAKAJ SO JAJCA TAKO PRILJUBLJENA<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n Jajca so zelo vsestransko \u017eivilo, ki se na na\u0161ih jedilnikih pojavljajo v najrazli\u010dnej\u0161ih oblikah. Lahko so glavni del jedi, v omakah ali sladicah. So relativno poceni, zelo dostopna in hranilno bogata hrana. Vsebujejo vitamin A, B2, B5, B12 in selen. Vsebuje tudi holesterol in nekatere bioaktivne komponente, kot sta zeaksantin in lutein. To z beljakovinami bogato \u017eivilo se lahko pohvali tudi z visokim indeksom sitosti.<\/p>\n\n\n\n SESTAVA JAJCA<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n Energijska vrednost 100 g jajc je 130 kcal. Od tega ima 9 g ma\u0161\u010dobe, 0,7 g ogljikovih hidratov in kar 12,6 g beljakovin. Se pa sestava rumenjaka in beljaka kar precej razlikujeta. Verjetno ste v trgovini ali pa na dru\u017eabnih omre\u017ejih priljubljenih fitnes vplivne\u017eev zasledili tetrapak beljakov,s katerimi si nato pripravljajo obroke. Beljaki imajo 88-90% vode, 10 % beljakovin ter 1% ogljikovih hidratov in ma\u0161\u010dob. Zaradi razmerja med beljakovinami in ma\u0161\u010dobo so priljubljeni med fitnes entuziasti.<\/p>\n\n\n\n Rumenjake sestavlja 50% voda, 31-35% ma\u0161\u010doba ter 15-17% beljakovine. V primerjavi z beljaki imajo ve\u010d ma\u0161\u010dobe, s tem pa tudi ve\u010d v ma\u0161\u010dobi topnega vitamina A. Nekateri se zelo bojijo holesterola v jajcih i njih izklu\u010dujejo iz svoje prehrane.<\/p>\n\n\n\n HOLESTEROL<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n Veliko jajce med drugim vsebuje tudi med 186 in 230 mg holesterola. Holesterol spada med sterole, v telesu pa ima ve\u010d pomembnih funkcij. Med drugim zagotavlja prepustnost in fluidnost celi\u010dnih membran ter deluje kot izhodi\u0161\u010dna snov (prekurzor), iz katere se v telesu biosintetizirajo druge snovi, npr. \u017eol\u010dne kisline, hormoni in vitamin D. Kljub temu pa holesterol lahko pripomore k \u0161tevilnim zdravstvenim te\u017eavam. Kopi\u010denje holesterola v vitalnih organih lahko vodi do ateroskleroze, zama\u0161\u010denosti jeter in vnetji. Ob tem moramo vedeti, da 80 % holesterola sintetiziramo sami, manj kot eno petino pa ga zau\u017eijemo s hrano. Celo \u0161tudije niso pokazale povezav med u\u017eivanjem jajc in tveganjem, za pojav sr\u010dno-\u017eilnih bolezni. To bi lahko povezali z vsemi hranljivimi snovmi v jajcih, ki nas \u0161\u010ditijo pred oksidativnim stresom. Zelo rizi\u010dnim posameznikom se sicer priporo\u010da, da z u\u017eivanjem jejc ne pretiravajo, za vse zdrave posameznike pa to ni potrebno. <\/p>\n\n\n\n Jajca niso noben bavbav, ne bodo vam same od sebe zama\u0161ile \u017eili in skraj\u0161ale va\u0161ega \u017eivljenja. So povsem primerno in hranljivo \u017eivilo, ki ga je priporo\u010dljivo vklju\u010devati v vsakodnevno prehrano. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Za ve\u010dino so jajca nepogre\u0161ljiv del prehrane. V javnosti v\u010dasih kro\u017eijo dobri, spet drugi\u010d pa slabi miti o njih. Zagotovo ste \u017ee sli\u0161ali o izjemo dobri aminokislinski sestavi beljakovin, visoki vsebnosti vitaminov in mineralov . Nekateri so vas zagotovo tudi stra\u0161ili s holesterolom v jajcih, ki naj bi izjemno vplivala na va\u0161 holesterol v krvi. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":61105,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5971,5974],"tags":[6191],"class_list":["post-61104","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prehrana-sl","category-nasveti-prehrana","tag-jajca"],"acf":[],"yoast_head":"\n