Die Jahreszeit, die am besten f\u00fcr ihre vielen gesunden saisonalen Lebensmittel bekannt ist, ist definitiv der Sommer. Tomaten, Zucchini, Paprika, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Gurken, Melonen, Wassermelonen, Pfirsiche \u2013 dies sind nur einige von vielen leckeren und ziemlich gesunden Fr\u00fcchten, die uns der Sommer schenkt.<\/p>\n\n\n\n
Neben der Vielfalt an Lebensmitteln ist f\u00fcr den Sommer auch die ganz einfache Essenszubereitung charakteristisch, was eine minimale thermische Verarbeitung und sehr viel rohes Obst und Gem\u00fcse bedeutet. Gerade mit solcher Zubereitung bekommen wir die meisten N\u00e4hrstoffe aus der Nahrung, und dazu sparen wir viel Zeit. In den Sommermonaten k\u00f6nnen wir das viele Kochen vergessen und die Zeit vor dem Herd wirklich auf ein Minimum reduzieren.<\/p>\n\n\n\n
Dazu geh\u00f6ren auch unverzichtbare Sommergew\u00fcrze, Oliven\u00f6l und verschiedene mediterrane Zus\u00e4tze, die jede Mahlzeit bereichern werden. Die Sommerk\u00fcche zeichnet sich auch durch Einfachheit aus \u2013 etwas K\u00e4se, Tomaten, Vollkornbrot, ein Tropfen Oliven\u00f6l, etwas Basilikum und schon ist ein leckerer \u201eSnack\u201c, Abendessen oder Fr\u00fchst\u00fcck fertig.<\/p>\n\n\n\n
Der Sommer ist auch f\u00fcr diejenigen ideal, die ihre Ern\u00e4hrung generell umstellen m\u00f6chten. Jetzt ist die richtige Gelegenheit, um frische und bunte Lebensmittel zu sich zu nehmen und den Verzehr von fettigen und \u201eschweren\u201c Lebensmitteln zu reduzieren.<\/p>\n\n\n\n
Hier sind einige Tipps f\u00fcr die Ern\u00e4hrung im Sommer:<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend sich diese Regel in den meisten Di\u00e4ten irgendwie eingeb\u00fcrgert hat, macht sie im Sommer wirklich am meisten Sinn. Im Sommer vertragen wir schwieriger herzhafte Mahlzeiten, und dies gilt insbesondere f\u00fcr Menschen mit niedrigem Blutdruck \u2013 nach einer herzhaften Mahlzeit wird mehr Blut zu den Verdauungsorganen geleitet als bei leichteren und kleineren Mahlzeiten. Deshalb kann es zu Schwindelgef\u00fchlen kommen, insbesondere wenn man aufsteht.<\/p>\n\n\n\n
Obst ist reich an Wasser, Vitaminen und anderen Mikro- und Makron\u00e4hrstoffen. Esst es zum Fr\u00fchst\u00fcck und als Snack, aber in Ma\u00dfen. Gro\u00dfe Mengen an Obst k\u00f6nnen die Verdauung beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n\n\n\n
Achtet darauf, dass ihr immer frischen Fisch kauft (und zubereitet) \u2013 \u00fcberpr\u00fcft die Farbe und den Geruch vom Fisch und Meeresfr\u00fcchten, bevor ihr sie zubereitet.<\/p>\n\n\n\n
Neben all diesen Optionen f\u00fcr die Nahrung auf dem Teller braucht man wirklich kein rotes Fleisch zu sich nehmen. Wenn die meisten Mahlzeiten wirklich Fleisch enthalten m\u00fcssen, w\u00e4hlt wei\u00dfes Fleisch und mariniert es mit k\u00f6stlichen mediterranen Gew\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n
Der Salat ist die beste L\u00f6sung f\u00fcr die Mahlzeiten im Sommer. Von vielem saisonalem Gem\u00fcse k\u00f6nnt ihr einen Salat zubereiten, der auch den besten Chef begeistern w\u00fcrde. Ihr k\u00f6nnt auch H\u00fclsenfr\u00fcchte und\/oder N\u00fcsse hinzuf\u00fcgen. Das wird eure Mahlzeit zus\u00e4tzlich mit N\u00e4hrstoffen bereichern, und die Aromen werden sich perfekt erg\u00e4nzen.<\/p>\n\n\n\n
Im Sommer solltet ihr wirklich die frittierten Lebensmittel ganz auslassen oder deren Verzehr deutlich verringern. Esst so viele unverarbeitete Lebensmittel wie m\u00f6glich, und bereitet Lebensmittel, die verarbeitet werden m\u00fcssen, im Dampfgarer, auf dem Grill oder im Backofen mit minimal \u00d6l zu.<\/p>\n\n\n\n
Die beste Wahl, wie immer und im Sommer, ist nat\u00fcrlich Wasser. Trinkt ausreichend Wasser oder unges\u00fc\u00dfte Getr\u00e4nke und meidet Alkohol, kohlens\u00e4urehaltige oder k\u00fcnstlich ges\u00fc\u00dfte S\u00e4fte.<\/p>\n\n\n\n
Wie ihr sehen k\u00f6nnt, ist der Sommer die ideale Gelegenheit, um in Sachen Ern\u00e4hrung eine neue Seite aufzuschlagen und einige wichtige Ver\u00e4nderungen einzuf\u00fchren, die euch langfristig (aber auch kurzfristig) viele Vorteile bringen und zu einem nachhaltig gesunden Lebensstil verhelfen werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Jahreszeit, die am besten f\u00fcr ihre vielen gesunden saisonalen Lebensmittel bekannt ist, ist definitiv der Sommer. Tomaten, Zucchini, Paprika, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Gurken, Melonen, Wassermelonen, Pfirsiche \u2013 dies sind nur einige von vielen leckeren und ziemlich gesunden Fr\u00fcchten, die uns der Sommer schenkt. Neben der Vielfalt an Lebensmitteln ist f\u00fcr den Sommer auch die ganz einfache […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":69784,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5993,5996],"tags":[6695,6698,6760,7389,7390,7391],"class_list":["post-69782","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung","category-tipps-ernahrung","tag-ernaehrung","tag-nahrung","tag-gesunde-ernaehrung","tag-ernaehrung-im-sommer","tag-richtige-ernaehrung","tag-ernaehrungsgewohnheit"],"acf":[],"yoast_head":"\n