Wie viele Filme haben Sie schon gesehen, in denen verschiedene Falken erbarmungslos rohe Eier aufbrechen und verschlucken, um dann vermutlich einen Schwarm Zecken „anzugreifen“? Seit Rocky sind rohe Eier den Kraftdreik\u00e4mpfern ans Herz gewachsen. Aber sind sie wirklich besser f\u00fcr Ihre Muskeln als das gute alte R\u00fchrei? Oder ist das nur ein Mythos?<\/p>\n\n\n\n
Die Hauptsorge derjenigen, die kein rohes Ei in den menschlichen Mund stecken k\u00f6nnen, ist eine Chemikalie namens Avidin, die sich an Biotin bindet und einen Mangel im K\u00f6rper verursacht. Biotin ist wichtig f\u00fcr die Gesundheit von Haut und Haar sowie f\u00fcr den Kohlenhydrat-, Fett- und Aminos\u00e4urenstoffwechsel. Kein Trainer m\u00f6chte jedoch einen Biotinmangel in seinem Heft haben.<\/p>\n\n\n\n
Ein weiteres besorgniserregendes Ger\u00fccht besagt, dass der Verzehr von rohen Eiern die Verdaulichkeit und Absorption von Eiwei\u00df zu 51 %, der Verzehr von gekochten Eiern dagegen zu 91 % gew\u00e4hrleistet.<\/p>\n\n\n\n
Aber ist das wirklich so?<\/p>\n\n\n\n
Offensichtlich nicht, denn die Verdauung und Absorption von Eiwei\u00df und die Synthese von neuem Muskelgewebe sind nicht ein und dasselbe. Wissenschaftliche Untersuchungen haben zwar best\u00e4tigt, dass gekochte Eier besser verdaut werden, aber auch, dass dies nichts mit dem Aufbau von Muskelmasse zu tun hat, d. h. dass der Verzehr von rohen Eiern die Muskelsynthese auf die gleiche Weise anregt.<\/p>\n\n\n\n
Was das Risiko von Biotin betrifft, so gibt es ein solches, aber es erfordert den Verzehr von vielen rohen Eiern \ud83d\ude0a Au\u00dferdem gibt es Nahrungserg\u00e4nzungsmittel, die die Biotinversorgung ersetzen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Einige sind nat\u00fcrlich auch besorgt \u00fcber Salmonellen, insbesondere angesichts der j\u00fcngsten R\u00fcckrufe von Eiern. Es besteht kein Grund zur Sorge, denn die Wahrscheinlichkeit, sich mit Salmonellen zu infizieren, ist mit weniger als 0,06 % sehr gering.<\/p>\n\n\n\n
Rohe Eier sind also in jeder Hinsicht mit gekochten Eiern vergleichbar, aber es bleibt die Frage: Warum sollte man sie \u00fcberhaupt essen?<\/p>\n\n\n\n
Denn sie sind eine viel schnellere M\u00f6glichkeit, eine wertvolle Eiwei\u00dfquelle um wichtige Mikron\u00e4hrstoffe wie Kalzium, Vitamin A und Kalium zu erhalten und den Stoffwechsel anzuregen. Rohe Eier sind gut f\u00fcr die Gesundheit von Herz und Gehirn, liefern die n\u00f6tige Energie f\u00fcr ein intensives Training, st\u00e4rken das Immunsystem und sind praktisch f\u00fcr Situationen, in denen man keinen Herd zur Hand hat. Rohe Eier sind also ein gro\u00dfartiger Eiwei\u00dffreund, wenn du es eilig hast oder deine Stromrechnung noch nicht bezahlt hast \ud83d\ude0a Au\u00dferdem geben sie dir dieses Filmgef\u00fchl und lassen dich wirklich wie einen starken Mann aus dem Film aussehen, der in diesem Moment bereit f\u00fcr das Workout seines Lebens ist! Wenn du sie zerbrichst und an ihnen knabberst, h\u00f6rst du bestimmt im Hinterkopf die ber\u00fchmte Titelmelodie aus der Rocky-Serie.<\/p>\n\n\n\n
Rohe Eier sind also definitiv eine Quelle f\u00fcr gro\u00dfe Muskeln und eine besondere Art von Motivation, deren Wirkung Sie sofort sp\u00fcren werden!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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