{"id":65264,"date":"2021-06-21T09:47:10","date_gmt":"2021-06-21T07:47:10","guid":{"rendered":"https:\/\/bb.dwizards.dev\/sommer-auf-dem-teller-obst-und-gemuese-fuer-die-groesste-hitze\/"},"modified":"2023-10-25T08:39:47","modified_gmt":"2023-10-25T08:39:47","slug":"sommer-auf-dem-teller-obst-und-gemuese-fuer-die-groesste-hitze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/building-body.com\/de\/sommer-auf-dem-teller-obst-und-gemuese-fuer-die-groesste-hitze\/","title":{"rendered":"Sommer auf dem Teller: Obst und Gem\u00fcse f\u00fcr die gr\u00f6\u00dfte Hitze"},"content":{"rendered":"\n

Zu dieser Jahreszeit sind G\u00e4rten und M\u00e4rkte \u00fcberf\u00fcllt mit saisonalem Obst und Gem\u00fcse, weshalb man sie einfacher in die Ern\u00e4hrung einbeziehen kann. Stimmt ihr uns zu, dass es kein besseres Gef\u00fchl gibt, als wenn man w\u00e4hrend der gr\u00f6\u00dften Sommerhitze eine Wassermelone isst und sich so mental und k\u00f6rperlich erfrischt? Wenn die Antwort \u201eja\u201c lautet, lest im Folgenden \u00fcber Obst und Gem\u00fcse, das spezifisch f\u00fcr den Sommer ist und das man in das Sommer-Men\u00fc einbeziehen kann.<\/p>\n\n\n\n

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Obst:<\/h3>\n\n\n\n

Heidelbeeren<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Heidelbeeren sind nicht nur kalorienarm, sondern auch voll von Anthocyanen, starken Antioxidantien, die Zellsch\u00e4den bek\u00e4mpfen und somit Entz\u00fcndungen reduzieren. Einige Untersuchungen zeigen, dass dieses Obst die Gehirnfunktion verbessert und somit ein besseres Ged\u00e4chtnis bewirkt.<\/p>\n\n\n\n

Kirschen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wenn ihr eure Kindheit in Erinnerung habt, wie ihr auf den Kirschbaum geklettert seid, habt ihr nicht nur \u201eam Rande gelebt\u201c, sondern wart auch k\u00f6rperlich aktiv und habt eurer Gesundheit gro\u00dfe Dienste geleistet. Eine Tasse Kirschen hat nur 87 Kalorien und enth\u00e4lt 306 mg Kalium \u2013 ein Mineralstoff, der den Blutdruck senkt und den viele in ungen\u00fcgender Menge zu sich nehmen (die empfohlene Tagesdosis an Kalium betr\u00e4gt 4,700 mg).<\/p>\n\n\n\n

Pfirsiche<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wer erinnert sich an den Sommer ohne saftige Pfirsiche? Dieses Obst sichert euch mehr als 10 Prozent des t\u00e4glichen Vitamins C und 285 mg Kalium. Deren Farbe stammt aus den Antioxidantien Beta-Carotin und Lutein. Einige Untersuchungen zeigen, dass Antioxidantien in Pfirsichen einige Eigenschaften haben k\u00f6nnen, die bei der Krebsbek\u00e4mpfung helfen.<\/p>\n\n\n\n

Himbeeren<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wie auch anderes Beerenobst sind Himbeeren reich an Anthocyanen, die sich positiv auf die Gesundheit des Gehirns auswirken. Himbeeren haben aber einen weiteren gro\u00dfen Vorteil: eine Tasse enth\u00e4lt 8 Gramm Ballaststoffe \u2013 N\u00e4hrstoffe, die bei der Verdauung helfen und den Cholesterinspiegel senken, vor Typ-2-Diabetes sch\u00fctzen und das Risiko f\u00fcr bestimmte Krebsarten verringern k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Wassermelone<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es gibt kein saftigeres Obst als fast allen beliebte Wassermelone. Wie der Name suggeriert, besteht dieses Obst haupts\u00e4chlich aus Wasser, und zwar zu 91%, weshalb es \u00e4u\u00dferst feuchtigkeitsspendend ist. Dazu enth\u00e4lt die Wassermelone mit 46 Kalorien pro Tasse Vitamine A und C, B-Vitamine sowie Kalium. Sie ist eine der wenigen Quellen f\u00fcr das Antioxidans Lycopin, das vor bestimmten Karzinomen und Herzerkrankungen sch\u00fctzen kann.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Gem\u00fcse:<\/h3>\n\n\n\n

Paprika<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ihr k\u00f6nnt euch einen Sommersalat ohne Paprika nicht vorstellen? Vergesst nicht, dass ihr euer Men\u00fc mit einem der ges\u00fcndesten Lebensmittel bereichert habt, das euch zu allen Jahreszeiten vor Krankheiten sch\u00fctzen kann. Eine Tasse gehackte rote Paprika liefert doppelt so viel Vitamin C wie eine mittelgro\u00dfe Orange, und dazu versorgt sie euch mit viel Beta-Carotin, Fols\u00e4ure und Ballaststoffen.<\/p>\n\n\n\n

Mais<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Obwohl Mais vielleicht mehr mit dem Herbst in Verbindung gebracht wird, ist junger Mais charakteristisch f\u00fcr den Sp\u00e4tsommer. Mais enth\u00e4lt neben Ballaststoffen auch sekund\u00e4re Pflanzenstoffe, die Krankheiten bek\u00e4mpfen, sowie Magnesium und Kalium, die gut f\u00fcr die Gesundheit von Herz und Muskeln sind. Ein mittelgro\u00dfer Mais hat weniger als 100 Kalorien, achtet aber bei der Zubereitung darauf, ihn nicht mit Butter und Salz zu vermischen.<\/p>\n\n\n\n

Aubergine<\/strong><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die wundersch\u00f6ne lila Farbe der Aubergine sind Anthocyane zust\u00e4ndig, und Auberginen versorgt euch mit Kalium. Tipp: Damit sie beim Kochen \u00d6l (und \u00fcbersch\u00fcssige Kalorien) nicht aufsaugt, bespr\u00fcht sie einfach vor dem Braten, Kochen oder Garen mit Oliven\u00f6l.<\/p>\n\n\n\n

Tomaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Obwohl Tomaten in Theorie Obst sind, werden sie als Gem\u00fcse verwendet und verstanden. Eine kleine Tomate hat nur 16 Kalorien und viele andere N\u00e4hrstoffe, die bei der Gesundheit helfen. Egal, ob Tomaten rot oder gelb sind, sie enthalten eine angemessene Menge an Vitamin C, aber nur die rote Sorte enth\u00e4lt das Antioxidans Lycopin, dessen Wirkung bei der Wassermelone beschrieben ist.<\/p>\n\n\n\n

Zucchini<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dieses hervorragende Lebensmittel mit wenig Kohlenhydraten enth\u00e4lt nicht nur wenig Kalorien, sondern auch viel Kalium und Mangan. Zucchini versorgen euch auch mit Vitamin C und B-Vitaminen, die den Energiestoffwechsel anregen, weshalb sie eine hervorragende Pre-Workout Nahrung sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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