{"id":64817,"date":"2021-03-31T09:14:50","date_gmt":"2021-03-31T07:14:50","guid":{"rendered":"https:\/\/bb.dwizards.dev\/fitte-ostern-delikatesse-schinken-mit-honigglasur\/"},"modified":"2023-10-25T08:38:58","modified_gmt":"2023-10-25T08:38:58","slug":"fitte-ostern-delikatesse-schinken-mit-honigglasur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/building-body.com\/de\/fitte-ostern-delikatesse-schinken-mit-honigglasur\/","title":{"rendered":"Fitte Ostern-Delikatesse: Schinken mit Honigglasur"},"content":{"rendered":"\n<p>Ostern steht vor der T\u00fcr und wir, die Fitnessfans, m\u00fcssen den Tisch mit traditionellen K\u00f6stlichkeiten bereichern und diesen Feiertag als einen echten \u201eCheat Day\u201c nutzen. Wir alle wissen, dass viele dem Schinken an den Osterfeiertagen nicht widerstehen k\u00f6nnen. Es gibt aber einen Weg, wie Schinken nicht mehr der Hauptschuldige f\u00fcr die Verletzung eines gesunden Ern\u00e4hrungsplans sein wird. Deshalb haben wir ein Rezept f\u00fcr Schinken f\u00fcr euch, der mit gesunden Zutaten glasiert ist und sich stark von der traditionellen Zubereitung dieses k\u00f6stlichen Essens unterscheidet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Warum ist diese Variante des Schinkens ges\u00fcnder?<\/h3>\n\n\n\n<p>Die meisten traditionell glasierten Schinken sind mit Zucker \u00fcberzogen, da Zucker dem Schinken eine karamellisierte Glasur verleiht, die gut aussieht und auch den salzigen Geschmack des Fleisches durchschneidet. Da zugesetzter Zucker im gesunden Ern\u00e4hrungsplan nicht die ges\u00fcndeste L\u00f6sung ist, k\u00f6nnt ihr immer noch dieselbe k\u00f6stlich-s\u00fc\u00dfe karamellisierte Glasur mit gesunden Zutaten erhalten, f\u00fcr die euer K\u00f6rper dankbar sein wird.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n<p>1 gekochter Schinken (spiralf\u00f6rmig geschnitten) von 4 kg<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd Tasse Honig<\/p>\n\n\n\n<p>4 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bc Tasse Apfelbutter<\/p>\n\n\n\n<p>3 EL Essig<\/p>\n\n\n\n<p>3 EL Flohsamenschalen<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n<p>1. Vor der Zubereitung der Glasur muss der Schinken eine Stunde lang bei Raumtemperatur stehen.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>3. In einer mittelgro\u00dfen Pfanne Honig, Knoblauch, Apfelbutter und Essig zusammenmischen und 3-4 Minuten braten. Die Hitze reduzieren und Flohsamenschalen hinzuf\u00fcgen, die Mischung r\u00fchren, um sie zu verdicken. Die Mischung abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>4. 2 Gl\u00e4ser Wasser in eine Auflaufform mit Rost gie\u00dfen. Falls dies nicht vorhanden ist, kann eine Glasbackform verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n<p>5. 2 gro\u00dfe St\u00fccke Alufolie auf eine ebene Fl\u00e4che legen, wobei sich die Kanten in der Mitte \u00fcberlappen. Den Schinken in die Mitte der Folie legen und mit der H\u00e4lfte der Glasur \u00fcberstreichen. Der Schinken soll vollst\u00e4ndig bedeckt sein, auch zwischen den Scheiben. Den glasierten Schinken mit der flachen Seite nach unten auf die Folie legen und fest einwickeln. Den Schinken mit der flachen Seite nach unten in eine Auflaufform oder Glasbackform legen.<\/p>\n\n\n\n<p>6. Den Schinken im Ofen ungef\u00e4hr 80 Minuten lang backen. Danach aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 200 Grad erh\u00f6hen.<\/p>\n\n\n\n<p>7. Den Schinken aus der Folie wickeln und die S\u00e4fte vom Boden der Form \u00fcber den Schinken gie\u00dfen. Den Schinken mit der Glasur bestreichen und die Folie vollst\u00e4ndig entfernen.<\/p>\n\n\n\n<p>8. Den Schinken unbedeckt wieder in die Auflaufform legen und die S\u00e4fte alle 10 Minuten vom Boden der Form \u00fcber den Schinken gie\u00dfen. 20-30 Minuten lang backen.<\/p>\n\n\n\n<p>9. Den Schinken aus dem Ofen nehmen und den Saft vom Boden der Form erneut \u00fcber den ganzen Schinken gie\u00dfen und mit der restlichen Glasur bestreichen. Den Schinken leicht mit der Alufolie abdecken und 15 Minuten abk\u00fchlen lassen, damit der Schinken die S\u00e4fte wieder aufnehmen kann.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Guten Appetit! \ud83d\ude0a<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ostern steht vor der T\u00fcr und wir, die Fitnessfans, m\u00fcssen den Tisch mit traditionellen K\u00f6stlichkeiten bereichern und diesen Feiertag als einen echten \u201eCheat Day\u201c nutzen. Wir alle wissen, dass viele dem Schinken an den Osterfeiertagen nicht widerstehen k\u00f6nnen. 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