Es ist bekannt, dass Eier eine nutritive \u201eBombe\u201c f\u00fcr den K\u00f6rper sind, aber Eigelb wird schon einige Zeit in der Lebensmittelindustrie schlecht gemacht, weil angenommen wird, dass es den Cholesterinspiegel im Blut erh\u00f6ht. Ist das aber wirklich war?<\/p>\n\n\n\n
Eier sind nicht nur eine hervorragende Quelle f\u00fcr Proteine und gesunde Omega-3-Fetts\u00e4uren, sondern enthalten auch andere, ziemlich wichtige N\u00e4hrstoffe.<\/p>\n\n\n\n
Ein gro\u00dfes Ei enth\u00e4lt ungef\u00e4hr 186 mg Cholesterin, und all das befindet sich im Eigelb. Da fr\u00fcher angenommen wurde, dass di\u00e4tetisches Cholesterin die Hauptursache f\u00fcr ungesunden Cholesterin im Blut war, wurde Eigelb schlecht gemacht, weshalb sich Fitnessbegeisterte strikt an Eiwei\u00df halten. Eiwei\u00df ist nat\u00fcrlich eine hervorragende, gesunde Proteinquelle, aber in einer gesunden Ern\u00e4hrung ist sicherlich Platz f\u00fcr ganze Eier. Solange euer Arzt nichts anderes empfohlen hat, k\u00f6nnt ihr viele Vorteile eines ganzen Eies genie\u00dfen. Also keine Angst vor Gewissensbissen, wenn ihr auch Eigelb essen wollt. Hier ist warum:<\/p>\n\n\n\n
Die wirkliche Bedrohung f\u00fcr einen hohen Cholesterinspiegel sind Transfette und zugesetzte Zucker, und nicht di\u00e4tetisches Cholesterin. Als Wissenschaftler vor einigen Jahren herausgefunden haben, dass ein erh\u00f6hter Cholesterinspiegel im Blut mit Herzerkrankungen in Verbindung steht, wurde angenommen, dass cholesterinreiche Lebensmittel die Hauptursache f\u00fcr ungesundes Cholesterin im Blut sind. Aber jetzt sind Wissenschaftler zum Entschluss gekommen, dass cholesterinreiche Lebensmittel nicht der Hauptverursacher sind \u2013 Transfette haben einen viel gr\u00f6\u00dferen Einfluss auf das Cholesterin im Blut. Der K\u00f6rper braucht tats\u00e4chlich Cholesterin aus Fleisch und Eiern, um Testosteron zu bilden, das hilft, Energie und Muskelmasse zu steigern. Eine Studie an der University of Connecticut <\/em>hat ergeben, dass Fett aus Eigelb eigentlich dabei hilft, das LDL (\u201eschlechtes\u201c Cholesterin) zu senken. Vergesst also die alte Vorstellung, dass Eier, insbesondere Eigelb, gesundheitssch\u00e4dlich sind. Laut der American Heart Association<\/em> betr\u00e4gt die empfohlene Grenzwerte des Cholesterins in der Ern\u00e4hrung 300 mg f\u00fcr Menschen mit einem normalen LDL-Spiegel des (schlechten) Cholesterin, und ein Ei enth\u00e4lt ungef\u00e4hr 186 mg des di\u00e4tetischen Cholesterins.<\/p>\n\n\n\n Ganze Eier sind fast schon ein perfektes Nahrungsmittel, mit fast allen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, die der K\u00f6rper braucht, um normal zu funktionieren. Das Ei ist eine der seltenen nat\u00fcrlichen Quellen f\u00fcr Vitamin D und es enth\u00e4lt 7 g hochwertiges Protein. Ganze Eier sind auch reich an Omega-3-Fetts\u00e4uren und liefern viele Vitamine und N\u00e4hrstoffe wie B-Vitamine \u2013 B6, B12, Riboflavin, Fols\u00e4ure, Cholin \u2013 das helfen soll, Herzkrankheiten vorzubeugen. L-Argainin, eine Aminos\u00e4ure in Eiern, ist entscheidend f\u00fcr die Proteinproduktion des K\u00f6rpers und die Freisetzung von Wachstumshormonen. Leucin ist eine weitere Aminos\u00e4ure, die sich in Eiern befindet, und sie hilft auch dem K\u00f6rper, Wachstumshormone zu bilden und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Das Eigelb selbst enth\u00e4lt die meisten dieser Vitamine und Mineralstoffe, und dazu auch noch viele Proteine. Wenn ihr nur Eiwei\u00df konsumiert, verpasst ihr all diese Vorteile, die ihr durch den Verzehr von Eigelb erhaltet.<\/p>\n\n\n\n Wenn ihr Eier auf Butter bratet, das reich an ges\u00e4ttigten Fetten ist, und sie mit Speck esst, der mit Fetts\u00e4uren ges\u00e4ttigt ist, wird all das den Cholesterinspiegel negativ beeinflussen. Erhitzt stattdessen etwas Oliven\u00f6l bei schwacher Hitze und bereitet Eier auf eine gesunde Weise zu. Am ges\u00fcndesten ist es jedoch, hart gekochte Eier zuzubereiten, die man verschiedenen Salaten, Vollkornnudeln, einem gesunden Sandwich usw. hinzuf\u00fcgen kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es ist bekannt, dass Eier eine nutritive \u201eBombe\u201c f\u00fcr den K\u00f6rper sind, aber Eigelb wird schon einige Zeit in der Lebensmittelindustrie schlecht gemacht, weil angenommen wird, dass es den Cholesterinspiegel im Blut erh\u00f6ht. Ist das aber wirklich war? Eier sind nicht nur eine hervorragende Quelle f\u00fcr Proteine und gesunde Omega-3-Fetts\u00e4uren, sondern enthalten auch andere, ziemlich […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":64640,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5993,5998],"tags":[6694,6695,6696,6699,6871,7081,7182],"class_list":["post-64639","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung","category-gesundheit-ernahrung","tag-gesundheit","tag-ernaehrung","tag-proteine","tag-eiweiss","tag-eier","tag-cholesterin","tag-eigelb"],"acf":[],"yoast_head":"\n2. Eigelb ist reich an vielen N\u00e4hrstoffen<\/h3>\n\n\n\n
3. Auf die Zubereitungsart der Eier achten<\/h3>\n\n\n\n