Eines der umstrittensten Themen in der Welt der Fitness und gesunden Ern\u00e4hrung ist Soja. Dieses Nahrungsmittel ist schon seit Jahrtausenden Teil der asiatischen K\u00fcche, und heute ist es in der ganzen Welt verbreitet. Ihr habt sicherlich mehrmals geh\u00f6rt, dass Soja schlecht f\u00fcr eure Gesundheit sein und in einigen F\u00e4llen euch auch \u201efeminisieren\u201c k\u00f6nnte. Aber stimmt das wirklich?<\/p>\n\n\n\n
Soja enth\u00e4lt Phyto\u00f6strogene, die manchmal auch als pflanzliche \u00d6strogene genannt werden. Wenn das den \u00d6strogenspiegel im K\u00f6rper erh\u00f6ht, k\u00f6nnte es auch eure Brust, K\u00f6rperfett erh\u00f6hen und den Muskelaufbau erschweren. Insbesondere bei M\u00e4nnern besteht die Angst, dass dies auch mit der Impotenz und einer geringeren Spermienzahl verbunden ist.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr Sportler ist Soja aus zwei Gr\u00fcnden ein Tabuthema. Die erste Frage, ob Soja f\u00fcr den Muskelaufbau und -erhalt genauso gut ist wie Proteine tierischen Ursprungs. Die zweite Frage ist, ob Soja den \u00d6strogenspiegel erh\u00f6ht, was (angeblich) die Fettverbrennung und den Muskelaufbau erschwert.<\/p>\n\n\n\n
Obwohl Soja ein Protein ist, das alle essentiellen Aminos\u00e4uren enth\u00e4lt, sind einige Forscher der Meinung, dass Proteine tierischen Ursprungs besser f\u00fcr den Muskelaufbau geeignet w\u00e4ren. Aber dieses Protein wird euch von allen pflanzlichen Proteinen am meisten helfen, wenn ihr Vegetarier oder Veganer seid oder einfach Lebensmittel tierischen Ursprungs meidet.<\/p>\n\n\n\n
Es gibt Verbindungen in Soja, die Phyto\u00f6strogene genannt werden, und in der Welt der Fitness gibt es eine hitzige Debatte, ob dieses \u00d6strogen wie menschliches \u00d6strogen wirkt oder ob es es nur nachahmt, wenn es in den menschlichen K\u00f6rper gelangt. Laut einer im American Family Physician<\/em> ver\u00f6ffentlichten Studie handelt es sich normalerweise um Isoflavone, die als Genestein und Daidzein bezeichnet werden und sich an die menschlichen \u00d6strogenrezeptoren Alpha und Beta binden, wo sie als selektive \u00d6strogenrezeptormodulatoren wirken k\u00f6nnen. Dies bedeutet, dass es eine These gibt, dass Soja den \u00d6strogenspiegel bei M\u00e4nnern erh\u00f6ht und den Testosteronspiegel senkt.<\/p>\n\n\n\n Aber auch andere Nahrungsmittel wie Kaffee, Haferflocken, Reis, \u00c4pfel, H\u00fclsenfr\u00fcchte und viele andere enthalten Phyto\u00f6strogene. Phyto\u00f6strogene haben auch viele gesundheitliche Vorteile \u2013 sie wirken als Antioxidantien, k\u00f6nnen Krebs verhindern usw.<\/p>\n\n\n\n Was die Sportler aber verwirrt, ist, dass Soja dennoch eine h\u00f6here Menge an Phyto\u00f6strogenen enth\u00e4lt als andere oben genannte Nahrungsmittel.<\/p>\n\n\n\n Obwohl viele Studien ergeben haben, dass Soja den Testosteronspiegel nicht senkt, hat eine 2017 durchgef\u00fchrte Studie mit Phyto\u00f6strogenen und dimorphen Fortpflanzungssystemen dennoch leicht unterschiedliche Ergebnisse gezeigt. Die Studie wurde an Tieren durchgef\u00fchrt und hat gezeigt, dass Isoflavone aus Soja die Struktur und Funktion neuroendokriner Wege bei beiden Geschlechtern dauerhaft ver\u00e4ndern k\u00f6nnen. Da unterschiedliche Forschungen unterschiedliche Ergebnisse zeigen, ist es immer noch nicht klar, ob Soja eurer \u201eM\u00e4nnlichkeit\u201c schadet.<\/p>\n\n\n\n Bekannt ist aber, dass Soja reichlich Proteine, Mineralstoffe und Vitamine enth\u00e4lt, sie ihre eventuellen \u201enegativen\u201c Auswirkungen \u00fcbertreffen k\u00f6nnen. Selbst wenn ihr ein olympischer Athlet seid, aber nicht genug schlaft oder esst, werden in diesem Fall wahrscheinlich weder Soja noch andere Nahrungsmittel hilfreich sein. Wenn ihr also Vor- und Nachteile analysiert, sind die Vorteile von Soja dennoch gr\u00f6\u00dfer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eines der umstrittensten Themen in der Welt der Fitness und gesunden Ern\u00e4hrung ist Soja. Dieses Nahrungsmittel ist schon seit Jahrtausenden Teil der asiatischen K\u00fcche, und heute ist es in der ganzen Welt verbreitet. Ihr habt sicherlich mehrmals geh\u00f6rt, dass Soja schlecht f\u00fcr eure Gesundheit sein und in einigen F\u00e4llen euch auch \u201efeminisieren\u201c k\u00f6nnte. Aber stimmt […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":64598,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5993,5998],"tags":[139,775,6695,6697,6763,6945,7169],"class_list":["post-64597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung","category-gesundheit-ernahrung","tag-testosteron","tag-soja","tag-ernaehrung","tag-nahrungsmittel","tag-essen","tag-oestrogen","tag-studie"],"acf":[],"yoast_head":"\nSoja und Testosteron<\/h3>\n\n\n\n